ReceptnaptárJapán golyó
A japángolyó a régi magyar karácsonyi édességek sütés nélküli, lisztmentes darabja: mandulás marcipánmassza, barackízzel és csokoládéreszelékkel bevonva. A fehér és rózsaszín golyók szépen mutatnak a tálcán. Gyerekekkel is jól készíthető.
Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés
Hozzávalók
Elkészítés
Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.
- Az őrölt mandulát a porcukorral, a tojássárgájával és a citromlével aprítógépben vagy mozsárban összedolgozzuk, amíg sima, nem ragadós, marcipánszerű masszát kapunk.
- A masszát két részre osztjuk. Az egyikhez pár csepp maraschinót és piros ételfestéket keverünk, a másik fehér marad.
- Mindkét színből dió nagyságú golyókat formálunk, és 30 percig hűtőben pihentetjük, hogy megszilárduljanak.
- A barackízt kevés forró vízzel híg péppé keverjük.
- A golyókat a hígított barackízbe mártjuk, majd a reszelt csokoládéba hempergetjük, hogy teljesen beboruljanak.
- Papírkapszlikba tesszük, és hűtőben 1-2 napig pihentetjük, hogy a bevonat megszikkadjon. Dobozban 1 hétig eláll.
Alapja: Malatinszky Fanny szakácskönyve, korszerűsítve. A kalória és a fehérje becsült érték.
Tippek
- Finomra őrölt mandulát használj.
- Ha ragad, kevés porcukrot adj hozzá.
- Hűtve pihentesd a golyókat formázás után.
- Kókuszreszelékbe is hempergethető.
Gyakori kérdések
Gluténmentes?
Igen, nincs benne liszt.
Meddig áll el?
Hűtőben, dobozban 1 hétig.
Hasonló receptek
- Barackíz-mandulacsemege · Magyar
- Diócsemege · Magyar
- Julia-szelet · Magyar
- Huszár-gomb · Magyar
- Clafoutis aux abricots (sárgabarackos-mandulás clafoutis) · Francia
- Prinzregententorte (bajor hercegi torta csokoládés vajkrémmel és mázzal) · Német
További magyar ötletek
- Teasütemény, mely hetekig eláll
- Csokoládé-lepény
- Mogyoró-csók
- Reichenaui kétszersült
- Éltető lepény
- Ánizs perec
- Moccaszelet
- Bur golyó
Még több: Sütemények és desszertek (823) · Magyar receptek
Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások