ReceptnaptárÖsszes recept
Receptek › Magyar › Sütemények és desszertek · Torták

Jogász-torta

Idő: 1 óra 30 perckb. 14-16 szeletkb. 460 kcal / adag (becsült)kb. 14 g fehérje / adag
Jogász-torta (illusztráció) Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés

Hozzávalók

Elkészítés

Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.

  1. A 10 tojássárgáját a cukorral jól kikeverjük.
  2. Hozzáadjuk az őrölt diót és a zsemlemorzsát.
  3. Óvatosan beleforgatjuk a 10 tojásfehérjéből vert kemény habot.
  4. Három vékony lapban megsütjük, 180°C-on kb. 12-15 percig laponként.
  5. A krémhez a tojássárgákat a cukorral és a feketekávéval nagyon óvatosan, alacsony lángon felforraljuk - könnyen odaég, folyamatosan kevergetni kell.
  6. Ha a krém kihűlt, belekeverjük a vajat.
  7. A krémmel a lapokat megkenjük, egymásra illesztjük, az oldalát is bevonjuk, hogy a négyszögletes szeletek jól összetartsanak.

Alapja: Malatinszky Fanny szakácskönyve, korszerűsítve. A kalória és a fehérje becsült érték.

Hasonló receptek

További magyar ötletek

Még több: Sütemények és desszertek (823) · Torták (89) · Magyar receptek

Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások