ReceptnaptárKelkáposzta rántva
Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés
Hozzávalók
Elkészítés
Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.
- A kelkáposztafejet alaposan megmossuk, négy egyenlő adagba (negyedbe) vágjuk - a torzsát nem vesszük ki, az tartja össze a darabokat.
- Bő, forrásban lévő sós vízben 10-12 percig főzzük, amíg roppanósra, de nem túl puhára megpuhul.
- Szűrőkanállal kiszedjük, szitára tesszük, és hagyjuk teljesen kihűlni, akár hűtőben is.
- A kihűlt negyedeket bemártjuk a felvert, sózott tojásba, majd minden darabot megszórunk kevés liszttel.
- Újra bemártjuk a tojáskeverékbe, végül alaposan beforgatjuk a finom zsemlemorzsában - így duplán panírozva lesz.
- Bő, forró zsírban vagy olajban minden oldalukról aranybarnára sütjük.
- Azonnal, melegen tálaljuk.
Alapja: Malatinszky Fanny szakácskönyve, korszerűsítve. A kalória és a fehérje becsült érték.
Hasonló receptek
- Kelj s krumpirom i kobasicom (horvát kelkáposzta burgonyával és kolbásszal) · Délszláv
- Chou farci (töltött káposzta francia módra) · Francia
- Töltött kelkáposzta · Magyar
- Wirsingrouladen (kelkáposzta-tekercs darált hússal, szaftos mártásban) · Német
- Wirsingeintopf (kelkáposzta-egytálétel burgonyával és kolbásszal) · Német
- Káposztás-rizses minestrone sonkával · Olasz
További magyar ötletek
- Gulyásleves
- Paprikás csirke nokedlivel
- Töltött káposzta
- Halászlé szegedi módra
- Bableves füstölt csülökkel
- Vadas marhahús tarhonyával
- Rántott szelet burgonyapürével és uborkasalátával
- Székelykáposzta
Még több: Magyar receptek
Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások