ReceptnaptárTöltött kelkáposzta
Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés
Hozzávalók
Elkészítés
Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.
- A kelkáposztafejeket félbevágjuk, és sós vízben kb. 10-12 percig főzzük, amíg a levelei megpuhulnak, de a fej még tartja formáját.
- Leszűrjük, hagyjuk kihűlni, majd a belsejüket óvatosan kivájjuk, hogy egy félgömb alakú üreg keletkezzen - a kivájt részt félretesszük.
- A sertéshúst megsütjük, kihűtjük, és ledaráljuk.
- A rizst zsíron üvegesre pirítjuk, felöntjük a húslevessel, és fedő alatt kb. 10 percig félig puhára pároljuk.
- Összekeverjük a darált hússal, a tojásokkal, sóval, borssal - ha marad a kivájt kelkáposztából, azt felaprítva ezt a keveréket is belekeverjük.
- Egy kivajazott, tűzálló tál aljára vajszeleteket rakunk, megszórjuk zsemlemorzsával, rácsorgatjuk a tejföl felét.
- Erre sorban elhelyezzük a megtöltött kelkáposzta-félgömböket.
- A tetejükre újra vajszeleteket, zsemlemorzsát teszünk, majd leöntjük a maradék tejföllel és a tejszínnel.
- Előmelegített sütőben, 190-200°C-on pirosra sütjük, kb. 35-40 percig.
- Azonnal, a sütőtálban tálaljuk.
Alapja: Malatinszky Fanny szakácskönyve, korszerűsítve. A kalória és a fehérje becsült érték.
Hasonló receptek
- Chou farci (töltött káposzta francia módra) · Francia
- Kelkáposzta rántva · Magyar
- Wirsingrouladen (kelkáposzta-tekercs darált hússal, szaftos mártásban) · Német
- Töltött piros paprika tejfeles lében · Magyar
- Káposztás-rizses minestrone sonkával · Olasz
- Kelj s krumpirom i kobasicom (horvát kelkáposzta burgonyával és kolbásszal) · Délszláv
További magyar ötletek
- Gulyásleves
- Paprikás csirke nokedlivel
- Töltött káposzta
- Halászlé szegedi módra
- Bableves füstölt csülökkel
- Vadas marhahús tarhonyával
- Rántott szelet burgonyapürével és uborkasalátával
- Székelykáposzta
Még több: Magyar receptek
Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások