Kelvirág-(karfiol-)saláta

Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés

Elkészítés

Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.

1. A karfiolt rózsáira szedjük, és sós-cukros vízben (1 teáskanál só, 1 teáskanál cukor) 8-10 percig főzzük, amíg villával még kissé ellenálló, de puha. ⏱ Időzítő: 8 perc
2. Szűrőn alaposan leszűrjük és lecsepegtetjük, majd egy salátástálra rendezzük.
3. A keménytojás sárgáját szitán vagy villával áttörjük, és megsózzuk.
4. Hozzákeverjük a tejfölt, az ecetet, a mustárt és az olajat, amíg sima öntetet kapunk.
5. Belekeverjük az apróra vágott metélőhagymát.
6. Az öntetet a langyos vagy kihűlt karfiolra öntjük.
7. Hidegen, előételként vagy könnyű ebédként tálaljuk.

Alapja: Malatinszky Fanny szakácskönyve, korszerűsítve. A kalória és a fehérje becsült érték.

Hasonló receptek

• Vajas karfiol · Magyar
• Sajtos sült karfiol · Magyar
• Pirított kelvirág (karfiol) · Magyar
• Lengyel vajas-morzsás karfiol kaporral · Lengyel
• Burgonya kelvirággal (karfiollal) · Magyar
• Ganguo huacai (száraz serpenyős karfiol szalonnával) · Kínai

További magyar ötletek

• Gyümölcssaláta reggelire
• Mustáros heringsaláta
• Heringes burgonyasaláta
• Halsaláta majonézzel
• Paradicsomsaláta
• Paprikasaláta
• Uborkasaláta
• Tejfölös uborkasaláta

Még több: Saláták (124) · Magyar receptek

Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások