ReceptnaptárKolozsvári káposzta
Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés
Hozzávalók
Elkészítés
Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.
- A savanyú káposztát a zsíron, az apróra vágott hagymával és a pirospaprikával fedő alatt puhára pároljuk, kb. 15-20 perc alatt.
- A rizst körözetnek szokásos módon elkészítjük: zsíron üvegesre pirítjuk, felöntjük kétszeres mennyiségű vízzel, sózzuk, és fedő alatt puhára pároljuk, kb. 15-18 perc alatt.
- A sertéshúst kockára vágjuk, és zsíron puhára pároljuk, kb. 15-20 perc alatt.
- A friss kolbászt megsütjük, majd vékony karikákra vágjuk.
- Egy formát (pl. kuglóf- vagy szufléformát) alaposan kizsírozunk, és rétegezni kezdjük: rizs, káposzta, kolbászkarika, meglocsolva egy kevés tejföllel - ezt ismételjük, amíg a forma megtelik.
- A legtetejére egy réteg tejfölt öntünk.
- Előmelegített sütőben, 180°C-on kb. 45 percig sütjük.
- Sütés után néhány percig állni hagyjuk, majd óvatosan tálra borítjuk, és szeletelve tálaljuk.
Alapja: Malatinszky Fanny szakácskönyve, korszerűsítve. A kalória és a fehérje becsült érték.
Hasonló receptek
- Káposztaleves kolbásszal · Magyar
- Kolozsvári káposzta vajas tésztában · Magyar
- Rizzsel berakott káposzta · Magyar
- Łazanki (lengyel kockatészta párolt káposztával és kolbásszal) · Lengyel
- Kranjska kolbász dinsztelt savanyú káposztával · Délszláv
- Székelygulás · Magyar
További magyar ötletek
- Gulyásleves
- Paprikás csirke nokedlivel
- Töltött káposzta
- Halászlé szegedi módra
- Bableves füstölt csülökkel
- Vadas marhahús tarhonyával
- Rántott szelet burgonyapürével és uborkasalátával
- Székelykáposzta
Még több: Magyar receptek
Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások