ReceptnaptárSzékelygulás
Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés
Hozzávalók
Elkészítés
Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.
- A zsíron az apróra vágott hagymát üvegesre pároljuk, lehúzzuk a tűzről, és belekeverjük a pirospaprikát, hogy ne égjen meg.
- Visszatesszük a tűzre, rádobjuk a kockára vágott sertéshúst, megsózzuk, és fedő alatt, kis lángon pároljuk kb. 30 percig, időnként megkeverve.
- Hozzáadjuk a jól kicsavart savanyú káposztát, összekeverjük, és fedő alatt tovább pároljuk kb. 30-40 percig, amíg a hús és a káposzta is megpuhul - időnként kevés vizet öntve alá, hogy le ne égjen.
- Amikor a káposzta puha, egy kis tálkában elkeverjük a lisztet a tejföllel és a sűrített paradicsommal, csomómentesre simítjuk.
- Ezt a habarást az ételhez keverjük, felforraljuk, borsozzuk, de már csak néhány percig hagyjuk forrni, hogy a tejföl ne csomósodjon.
- Tálalás előtt pár percig állni hagyjuk, hogy az ízek összeérjenek.
Alapja: Malatinszky Fanny szakácskönyve, korszerűsítve. A kalória és a fehérje becsült érték.
Hasonló receptek
- Székelykáposzta · Magyar
- Szvinszko sz kiszelo zele (bolgár sertéshús savanyú káposztával) · Délszláv
- Töltött káposzta tejfölös rántással · Magyar
- Szegediner Gulasch (savanyú káposztás gulyás tejföllel) · Német
- Kolozsvári káposzta · Magyar
- Kolozsvári káposzta vajas tésztában · Magyar
További magyar ötletek
- Rácpörkölt
- Paprikás csirke nokedlivel
- Sertéspörkölt
- Malactokány
- Malacpörkölt
- Juhtokány (birkatokány)
- Juhpörkölt
- Báránytokány
Még több: Pörköltek, paprikások és raguk (82) · Magyar receptek
Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások