ReceptnaptárRizzsel berakott káposzta
Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés
Hozzávalók
Elkészítés
Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.
- A rizst körözetnek szokásos módon elkészítjük: zsíron üvegesre pirítjuk, felöntjük kétszeres mennyiségű vízzel, sózzuk, és fedő alatt puhára pároljuk, kb. 15-18 perc alatt.
- A savanyú káposztát a zsíron, amelyben előbb a cukrot kissé megpirítottuk, az apróra vágott hagymával fedő alatt puhára pároljuk, kb. 15-20 perc alatt.
- A sertéshúst kockára vágjuk, és hagymás-paprikás zsíron puhára sütjük, kb. 20-25 perc alatt.
- A füstölt kolbász felét megsütjük, a másik felét nyersen vékony karikákra vágjuk.
- Egy kizsírozott sütőformát kibélelünk: az aljára egy réteg sült kolbászkarikát rakunk, rá annyi párolt rizst, hogy a kolbászt elfedje.
- A maradék rizst összekeverjük a párolt savanyú káposztával, a sült sertéshússal és a maradék kolbászkarikákkal.
- Ezt a keveréket a formába öntjük, a tetejét elegyengetjük.
- A formát vízzel félig teli tepsibe állítjuk (vízfürdő), és előmelegített sütőben, 180°C-on kb. 45 percig sütjük.
- Sütés után néhány percig állni hagyjuk, majd tálra borítjuk, és szeletelve tálaljuk.
Alapja: Malatinszky Fanny szakácskönyve, korszerűsítve. A kalória és a fehérje becsült érték.
Hasonló receptek
- Kolozsvári káposzta · Magyar
- Káposztaleves kolbásszal · Magyar
- Kranjska kolbász dinsztelt savanyú káposztával · Délszláv
- Kimchi bokkeumbap (kimchis sült rizs) · Koreai
- Bratwurst sült kolbász savanyú káposztával · Német
- Kolozsvári rizses káposzta · Magyar
További magyar ötletek
- Gulyásleves
- Paprikás csirke nokedlivel
- Töltött káposzta
- Halászlé szegedi módra
- Bableves füstölt csülökkel
- Vadas marhahús tarhonyával
- Rántott szelet burgonyapürével és uborkasalátával
- Székelykáposzta
Még több: Magyar receptek
Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások