ReceptnaptárÖsszes recept
Receptek › Magyar › Sütemények és desszertek

Krémes pite

Idő: 3 óra (ebből munka kb. 45 perc)12-16 szeletkb. 240 kcal / adag (becsült)kb. 5 g fehérje / adag
Krémes pite (illusztráció) Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés

Hozzávalók

Elkészítés

Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.

  1. Elkészítjük a Négyszer sodrott vajas tésztát az előző recept szerint, és hűtőben pihentetjük.
  2. A tésztát lisztezett felületen a tepsi méretére, kés fokának megfelelő (kb. 3-4 mm) vastagságúra nyújtjuk, sütőpapírral bélelt tepsibe fektetjük.
  3. Villával alaposan megszurkáljuk, hogy sütés közben ne hólyagosodjon fel.
  4. 200°C-ra előmelegített sütőben kb. 20-25 perc alatt aranybarnára sütjük, majd a forró tésztalapot óvatosan vágólapra csúsztatjuk, és teljesen kihűtjük.
  5. Közben elkészítjük a krémet: a cukrot, a lisztet és a tojások sárgáját simára keverjük, hozzáadjuk a vaníliát és a tejet.
  6. A keveréket vízgőz fölött, állandó habverővel keverve sűrű krémmé főzzük, kb. 8-10 perc alatt, majd folyamatosan kevergetve hagyjuk kihűlni, hogy ne képződjön bőr a tetején.
  7. A kihűlt tésztalapot két egyenlő, vékony lapra osztjuk (vízszintesen kettévágjuk, vagy ha eredetileg két lapot sütöttünk, azokat használjuk).
  8. Az egyik lapra egyenletesen rásimítjuk a kihűlt krémet, majd rátesszük a másik lapot.
  9. Kiskockákra vagy téglalapokra vágjuk, és tálaljuk.

Alapja: Malatinszky Fanny szakácskönyve, korszerűsítve. A kalória és a fehérje becsült érték.

Hasonló receptek

További magyar ötletek

Még több: Sütemények és desszertek (823) · Magyar receptek

Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások