ReceptnaptárKrumplis tészta (grenadírmars)
A grenadírmars (krumplis tészta) klasszikus magyar egytálétel — burgonya és tészta egyszerű, de kielégítő párosa, paprikás ízesítéssel.
Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés
Hozzávalók
Elkészítés
Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.
- A burgonyát sós vízben 12-15 percig puhára főzzük, és leszűrjük.
- Közben a tésztát is kifőzzük, és leszűrjük.
- Egy nagy lábasban a zsiradékon a hagymát aranyszínűre pirítjuk, lehúzzuk a tűzről, és belekeverjük a pirospaprikát.
- Hozzáadjuk a burgonyát, villával kissé összetörjük, sózzuk, borsozzuk, majd összeforgatjuk a tésztával.
- Savanyúsággal tálaljuk; dobozban 3 napig eláll; mikróban egy kanál vízzel meglocsolva, fedő alatt 2-3 percig melegítsük, félidőben megkeverve.
A Receptnaptár saját receptje. A kalória és a fehérje becsült érték.
Tippek
- A burgonyát és a tésztát külön, egyszerre főzd, hogy egy időben legyenek készen, és ne ázzon szét egyik sem a várakozás alatt.
- A burgonyát csak villával törd kissé össze, ne pürésítsd simára — a grenadírmars jellegzetesen darabos állagú étel.
- A pirospaprikát a tűzről levéve keverd a hagymás zsiradékhoz, hogy ne égjen meg.
- Hűtőben 3 napig eláll; mikróban kevés vízzel meglocsolva, fedő alatt melegítsd, hogy ne száradjon ki.
Gyakori kérdések
Milyen tésztával készül hagyományosan?
Kocka- vagy szarvacska tésztával, de bármilyen rövid tésztafélével elkészíthető.
Hasonló receptek
- Pasta e patate (nápolyi krumplis tészta) · Olasz
- Jjajangmyeon (fekete bab szószos tészta) · Koreai
- Penne all'Arrabbiata · Olasz
- Burgonya-metélt (sodralék) · Magyar
- Spaghetti aglio e olio (fokhagymás-olívaolajos spagetti) · Olasz
- Diós metélt · Magyar
További magyar ötletek
- Pörkölt vastag metélttel (Rác étel)
- Sonkás tészta
- Turós csusza házi tésztával
- Kockatészta káposztával
- Juhturós tészta
- Sonkás-tojásos rakott tészta
- Mákos metélt
Még több: Tésztaételek (146) · Magyar receptek
Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások