ReceptnaptárLégies tojáslepény parmezánnal
Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés
Hozzávalók
Elkészítés
Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.
- A tojások sárgáját az olvasztott vajjal és egy csipet sóval habosra keverjük.
- Beledolgozzuk a lisztet, majd a tejfölt is, amíg sima, egynemű masszát kapunk.
- A tojásfehérjéket kemény, fényes habbá verjük.
- A habot óvatosan, apránként a sárgás alapba forgatjuk, hogy minél levegősebb maradjon a massza.
- Kivajazott, liszttel meghintett kisebb tepsibe öntjük, elegyenlítjük.
- 190°C-ra előmelegített sütőben 15-18 percig sütjük, amíg megemelkedik és aranysárga lesz.
- Amint kisült, megszórjuk a reszelt parmezán felével, és összehajtjuk, mint egy omlettet.
- A tetejét is megszórjuk a maradék parmezánnal, meglocsoljuk a forró, olvasztott vajjal, és azonnal tálaljuk, amíg légies és meleg.
Alapja: Malatinszky Fanny szakácskönyve, korszerűsítve. A kalória és a fehérje becsült érték.
Hasonló receptek
- Parmezános tükörtojás · Magyar
- Tojáslepény gombás töltelékkel · Magyar
- Tojáslepény sonkával vagy parmezánnal · Magyar
- Császár-omelette · Magyar
- Kajmakos lepény · Délszláv
- Quiche Lorraine (baconos-sajtos pite) · Francia
További magyar ötletek
- Rántotta kolbásszal és paradicsommal
- Tejbegríz mézzel és fahéjjal
- Túrós palacsinta
- Zsíros kenyér lilahagymával
- Bundáskenyér fahéjas cukorral
- Sonkás-sajtos omlett
- Kakaós csiga
- Zabkása gyümölccsel és mézzel
Még több: Magyar receptek
Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások