ReceptnaptárLevesben főtt fehérpecsenye, párolva
Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés
Hozzávalók
Elkészítés
Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.
- A húst beletesszük az erős húsleves alaplébe, és lassú tűzön kb. 45-50 percig főzzük, amíg majdnem puhára fő (nem kell teljesen szétesnie).
- A megfőtt húst kivesszük a léből, és langyosra hagyjuk hűlni.
- Hegyes késsel sűrűn kis bevágásokat ejtünk rajta, és azokba vékony szalonnacsíkokat tűzdelünk.
- Egy tepsi aljára szalonnaszeleteket és hagymakarikákat terítünk.
- A megtűzdelt húst a szalonnás-hagymás alapra fektetjük, meglocsoljuk a fehérborral és az evőkanál vízzel.
- 200 fokra előmelegített sütőbe tesszük, és addig sütjük, amíg szép pirosra sül (kb. 30-40 perc), közben gyakran meglocsoljuk a tepsi alján összegyűlt szafttal.
- Ha a szaft kiszáradna, egy-egy kanál vízzel vagy húslevessel pótoljuk.
- Felszeletelve, a tepsiben visszamaradt hagymás-szalonnás szafttal tálaljuk.
Alapja: Malatinszky Fanny szakácskönyve, korszerűsítve. A kalória és a fehérje becsült érték.
Hasonló receptek
- Borjucomb szalonnával tűzdelve · Magyar
- Borjutekercsek · Magyar
- Borjucomb szarvasgombával · Magyar
- Egészben sült borjúpecsenye · Magyar
- Paupiettes de veau (töltött borjúszeletek) · Francia
- Wiener Schnitzel (bécsi szelet borjúhúsból vagy sertéskarajból, citrommal) · Német
További magyar ötletek
- Lecsó kolbásszal
- Hortobágyi húsos palacsinta
- Rakott krumpli
- Krumplifőzelék virslivel
- Zöldbabfőzelék fasírttal
- Rántott sajt burgonyapürével és tartármártással
- Sonkás-tojásos rakott tészta
- Hideg vacsora tál felvágottal és sajttal
Még több: Magyar receptek
Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások