Libaaprólék rizzsel

Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés

Elkészítés

Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.

1. A libaaprólékot megmossuk, hideg vízben feltesszük főni; amikor forrni kezd, a habot leszedjük róla.
2. Megsózzuk, hozzáadjuk a fekete borsot, a kockára vágott sárgarépát és petrezselyemgyökeret, és kis lángon, fedő alatt kb. 1-1,5 óráig főzzük, amíg az aprólék megpuhul. ⏱ Időzítő: 1 óra
3. A rizst zsíron, közepes lángon pár percig pirítjuk, amíg üvegesen "csörgős" lesz.
4. Felöntjük annyi libaaprólék-főzőlével, hogy kétujjnyi magasan ellepje, hozzáadjuk az egész kis vöröshagymát és a zöldpetrezselymet.
5. Lefedve, kis lángon, kevergetés nélkül kb. 18-20 percig pároljuk, amíg a rizs megpuhul és felszívja a levet. ⏱ Időzítő: 18 perc
6. Egy köralakú formát kizsírozunk, aljára zöldpetrezselymet és főtt sárgarépa-csillagokat rendezünk.
7. Beletömjük a megfőtt rizst, jól megnyomkodjuk, majd tálra borítjuk.
8. A közepébe halmozzuk a megfőtt, csont nélkülire szedett libaaprólékot, és melegen tálaljuk.

Alapja: Malatinszky Fanny szakácskönyve, korszerűsítve. A kalória és a fehérje becsült érték.

Hasonló receptek

• Egészben sült liba · Magyar
• Karácsonyi sült liba almával és aszalt szilvával · Orosz
• Gänsekeule mit Klößen (libacomb burgonyagombóccal és vörös káposztával) · Német
• Gänsebraten mit Rotkohl und Klößen (libasült vörös káposztával és gombóccal) · Német
• Csirkeaprólék-leves rizzsel (raguleves) · Magyar
• Prasorizo (póréhagymás rizs citrommal) · Görög

További magyar ötletek

• Gulyásleves
• Paprikás csirke nokedlivel
• Töltött káposzta
• Halászlé szegedi módra
• Bableves füstölt csülökkel
• Vadas marhahús tarhonyával
• Rántott szelet burgonyapürével és uborkasalátával
• Székelykáposzta

Még több: Magyar receptek

Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások