Receptek › Magyar › Sütemények és desszertek

Töltött csokoládés lapok

Name: Töltött csokoládés lapok
Total time: 1 h 30 min
Yield: kb. 15-20 szelet
Cuisine: Magyar
Ingredients: 200 g olvasztott étcsokoládé; 60 g vaj; 40 g sütőben pirított, őrölt mogyoró; 50 g cukor (a töltelékhez); 20 g vaj (a töltelékhez); 40 g sütőben pirított, őrölt mogyoró (a töltelékhez)

Idő: 30 perc munka + 1 óra hűtéskb. 15-20 szeletkb. 130 kcal / adag (becsült)kb. 1 g fehérje / adag

Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés

📱 Tartsd ébren a képernyőt főzés közben

Hozzávalók

200 g olvasztott étcsokoládé
60 g vaj
40 g sütőben pirított, őrölt mogyoró
50 g cukor (a töltelékhez)
20 g vaj (a töltelékhez)
40 g sütőben pirított, őrölt mogyoró (a töltelékhez)

Elkészítés

Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.

A megolvasztott csokoládét a vajjal elkeverjük, hagyjuk kihűlni.
Belekeverjük a pirított, őrölt mogyorót.
Egy sütőpapírt vékonyan megkenünk vajjal, erre kés hátának vastagságában rákenjük a csokoládés keveréket, hűtőbe tesszük megdermedni.
Töltelék: a cukrot lábasban aranysárgára karamellizáljuk, vajjal kikent tányérra öntjük, hagyjuk kihűlni.
A kihűlt karamellt finomra törjük, átszitáljuk, majd a vajjal habosra keverjük és hozzáadjuk a pirított, őrölt mogyorót.
A megdermedt csokoládélapra kés hátának vastagságában rákenjük a mogyorós tölteléket.
Hűtőben megdermesztjük, majd szeletekre vágjuk.

Alapja: Malatinszky Fanny szakácskönyve, korszerűsítve. A kalória és a fehérje becsült érték.

Hasonló receptek

Csokoládé-rudacskák · Magyar
Csokoládérúd · Magyar
Nussecken (mogyorós-karamellás sarok csokoládéval mártva) · Német
Csokoládésütemény · Magyar
Töltött ostya Gerbeaud módra · Magyar
Kijevi torta (habcsókos-mogyorós) · Orosz

További magyar ötletek

Még több: Sütemények és desszertek (823) · Magyar receptek

Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások