ReceptnaptárMártott krémgolyók csokoládés és rumos bevonattal
Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés
Hozzávalók
Elkészítés
Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.
- A zselatinlapokat hideg vízbe áztatjuk, hogy megpuhuljanak.
- A cukrot, a lisztet, a tojássárgákat, a tejet és a vaníliát egy lábasban simára keverjük, majd vízgőz felett, folyamatosan kevergetve sűrű krémmé főzzük.
- Levesszük a tűzről, belekeverjük a kicsavart zselatint, amíg teljesen felolvad.
- A krémet két egyenlő részre osztjuk.
- Az egyik felébe belekeverjük a reszelt csokoládét, amíg sima lesz.
- A másik felét hagyjuk magában, ez lesz a rumos-marasquinos változat alapja.
- Mindkét krémet külön tálkába öntve lefedve hűtőbe tesszük legalább 2 órára, amíg szilárdan megdermed.
- A megdermedt krémekből kiskanállal vagy golyóformázóval golyókat szaggatunk.
- A csokoládés bevonathoz a porcukor felét kevés vízzel és még egy kevés olvasztott csokoládéval sima mázzá keverjük.
- A rumos bevonathoz a porcukor másik felét a rummal vagy marasquinnal sima mázzá keverjük.
- A golyókat villával belemártjuk a nekik megfelelő mázba, lecsepegtetjük, és sütőpapíron hagyjuk megszilárdulni.
Alapja: Malatinszky Fanny szakácskönyve, korszerűsítve. A kalória és a fehérje becsült érték.
Hasonló receptek
- Petits pots de crème au chocolat light (csokoládés pohárkrém kevés cukorral) · Francia
- Jégpudding · Magyar
- Csokoládépudding · Magyar
- Egyszerű csokoládéfelfujt · Magyar
- Vaníliás kifli csokiba mártva · Magyar
- Leche flan (sűrű karamellás tojáskrém) · Délkelet-ázsiai
További magyar ötletek
- Gesztenye-szelet
- Gesztenye-szelet más módon
- Gesztenye mandulából
- Anonim teasütemény
- Nevenincs-sütemény
- Csillagocskák
- Homoksütemény
- Zsíros sütemény
Még több: Sütemények és desszertek (823) · Magyar receptek
Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások