ReceptnaptárHomoksütemény
A homoksütemény a régi magyar teasütemények puha, omlós tagja, amely a homok állagára emlékeztet. Habos vajas tészta, kevés fűszerrel, a tetején egy-egy szem szőlővel. Fél óra alatt elkészül, és a gyerekek is szeretik.
Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés
Hozzávalók
Elkészítés
Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.
- A sütőt 180 °C-ra (légkeveréses sütőnél 165 °C-ra) előmelegítjük. A tepsit sütőpapírral bélelünk.
- A puha vajat a cukorral, a fahéjjal, a szegfűszeggel, a citromhéjjal és a sóval robotgéppel 5 percig világos, habos krémmé keverjük.
- A tojásokat egyenként beleütjük, minden után 1 percig keverve, hogy a krém sima és fényes legyen. Összesen 8-10 percig keverjük.
- A sütőporral elkevert lisztet kanállal óvatosan beleforgatjuk, hogy a tészta puha, kenhető maradjon.
- Teáskanállal dió nagyságú halmokat adagolunk a tepsire, egymástól 3 cm-re. Mindegyikre 2-3 szem fekete szőlőt vagy mazsolát nyomunk.
- 12-15 percig sütjük, amíg a széle halványan aranybarna. Rácson kihűtjük. Dobozban 1 hétig eláll.
Alapja: Malatinszky Fanny szakácskönyve, korszerűsítve. A kalória és a fehérje becsült érték.
Tippek
- A vajat és a cukrot hosszan keverd, így lesz légies.
- A tojásokat egyenként add hozzá, hogy a krém ne váljon szét.
- A szőlő helyett mazsola, meggy vagy lekvár is jó.
- Ne süsd túl, hogy puha maradjon.
Gyakori kérdések
Meg lehet fagyasztani?
Igen, 1 hónapig.
Szőlő nélkül?
Igen, csak kandírozott cseresznyével vagy mazsolával.
Hasonló receptek
- Mézes csókok · Magyar
- Mézes szelet · Magyar
- Metélt formában · Magyar
- Moustokouloura light (mustos-fűszeres kekszkarikák) · Görög
- Churchkhela (szőlőmust-zselébe mártott dió füzéren) · Közel-kelet és Kaukázus
- Prjaniki (orosz mézes-fűszeres sütemény) · Orosz
További magyar ötletek
- Mákos rud
- Hajlitott írós tészta
- Arany-galuska
- Hurka-tészta
- Piskóta-galuska
- Gomba-tészta
- Fickó (Spitzbub)
- Diós-béles
Még több: Sütemények és desszertek (823) · Magyar receptek
Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások