ReceptnaptárNevenincs-sütemény
A nevenincs sütemény a régi magyar receptgyűjtemények névtelen darabja: omlós, vajas-zsíros tészta, citromos illattal, mandulás-cukros tetővel. Egyszerű alapanyagokból áll, mégis finom. Minden háztartásban megvannak hozzávalói.
Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés
Hozzávalók
Elkészítés
Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.
- A sütőt 180 °C-ra (légkeveréses sütőnél 165 °C-ra) előmelegítjük. A tepsit sütőpapírral bélelünk.
- A puha vajat és zsírt a cukorral habosra keverjük (3-4 perc). Hozzáadjuk a tojássárgákat, a citromhéjat és a sót.
- Beledolgozzuk a lisztet, és gyorsan sima tésztává gyúrjuk. Fóliában 20 percig hűtőben pihentetjük.
- A tésztát lisztezett deszkán kb. 2 cm vastag hengerré sodorjuk, 18 egyenlő darabra vágjuk, és gombócokat formázunk. Kicsit ellaposítjuk.
- A gombócokat felvert tojással megkenjük, kristálycukorral és mandulával megszórjuk.
- 15-18 percig sütjük, amíg aranybarna. Tepsiben hagyjuk kihűlni. Dobozban 2 hétig eláll.
Alapja: Malatinszky Fanny szakácskönyve, korszerűsítve. A kalória és a fehérje becsült érték.
Tippek
- A vajat és a zsírt addig keverd, amíg világos lesz.
- Hideg tésztával könnyebb dolgozni.
- Zsír helyett csak vajjal is készülhet.
- A mandulát lehet dióra vagy mákra cserélni.
Gyakori kérdések
Meg lehet fagyasztani?
Igen, sütve 1 hónapig.
Lekvárral?
Mélyedést nyomhatsz a közepébe és lekvárral töltheted.
Hasonló receptek
- Porhanyós sütemény · Magyar
- Bethmännchen (frankfurti marcipángolyó mandulával) · Német
- Zsíros sütemény · Magyar
- Linzi sütemény más módon · Magyar
- Vaníliás-perec · Magyar
- Mantecados - zsíros mandulás kekszek · Spanyol-portugál
További magyar ötletek
Még több: Sütemények és desszertek (823) · Magyar receptek
Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások