ReceptnaptárNarancsos torma
A narancsos torma a sült húsok, főleg a sült sertés, kacsa és liba mellé tálalt, édeskés-csípős hideg mártás. A torma élessége és a narancs savanyú-édes frissessége kellemes ellentétet ad. Tíz perc alatt elkészül, és az ünnepi asztalon különlegesség.
Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés
Hozzávalók
Elkészítés
Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.
- A mártásos csészébe öntjük a forró vizet és a narancslevet.
- Hozzáadjuk a cukrot, és elkeverjük, amíg feloldódik.
- Belekeverjük a reszelt, enyhített tormát.
- Hidegen, frissen tálaljuk – kellemesen édeskés-csípős mártás sültekhez.
Alapja: Malatinszky Fanny szakácskönyve, korszerűsítve. A kalória és a fehérje becsült érték.
Tippek
- A tormát frissen reszeld, mert hamar elveszti az erejét; reszelés közben nyisd ki az ablakot, mert csípi a szemet.
- A reszelt tormát hagyd 10-15 percig állni, hogy a csípőssége enyhüljön, mielőtt a lével elkevered.
- Frissen facsart narancslevet használj, a dobozos leve kevésbé aromás.
- Egy kevés narancshéj reszelék, citromlé vagy alma is jó.
- Hűtőben, lefedve 3-4 napig tárolható; tálalás előtt keverd át.
Gyakori kérdések
Kész tormakrémből is készíthető?
Igen, a tubusos vagy üveges reszelt torma jó helyettesítő, de ne az ecetes változatot válaszd.
Mihez tálaljuk?
Sült sertéshez, kacsához, libához, főtt húsokhoz, de hidegtálakhoz is jó.
⚡ Villámgyors és egyszerű — további ilyen receptek
Hasonló receptek
- Ecetes torma · Magyar
- Tejes torma · Magyar
- Savanyú uborka eltevése · Magyar
- Céklasaláta · Magyar
- Sashimi (friss szeletelt nyers hal) · Japán
- Żurek (lengyel savanyú rozsleves) · Lengyel
További magyar ötletek
- Gulyásleves
- Paprikás csirke nokedlivel
- Töltött káposzta
- Halászlé szegedi módra
- Bableves füstölt csülökkel
- Vadas marhahús tarhonyával
- Rántott szelet burgonyapürével és uborkasalátával
- Székelykáposzta
Még több: Magyar receptek
Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások