ReceptnaptárÖsszes recept
Receptek › Magyar › Sütemények és desszertek

Nesze semmi

Idő: 1 órakb. 25 dbkb. 40 kcal / adag (becsült)

A „nesze semmi” a legkevesebb alapanyagból készülő régi teasütemény: egyetlen tojásfehérje, cukor és kevés csokoládé. Nevét onnan kapta, hogy szinte semmiből van. Tojásfehérjéből és porcukorból készülő nyújtható masszából szaggatjuk, kicsit marcipánra emlékeztet.

Nesze semmi (illusztráció) Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés

Hozzávalók

Elkészítés

Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.

  1. A tojásfehérjét a sóval és a citromlével 1-2 percig habosra verjük. Fokozatosan hozzászitáljuk a porcukor nagy részét, és addig keverjük, amíg sűrű, nyújtható masszát kapunk (kb. 150 g porcukor kell).
  2. A reszelt csokoládét beledolgozzuk. Ha a massza túl ragad, még porcukrot szitálunk hozzá.
  3. A sütőt 150 °C-ra (légkeveréses sütőnél 140 °C-ra) előmelegítjük, és a tepsit sütőpapírral bélelünk.
  4. A masszát porcukros felületen kb. 4 mm vastagra nyújtjuk, és tetszőleges formákkal (szív, csillag, kör) kiszaggatjuk.
  5. A formákat a tepsire rakjuk, és 150 °C-on 12-15 percig szárítjuk, amíg megszilárdulnak, de világosak maradnak. Rácson hűtjük, légmentes dobozban tároljuk.

Alapja: Malatinszky Fanny szakácskönyve, korszerűsítve. A kalória és a fehérje becsült érték.

Tippek

Gyakori kérdések

Miért kell porcukor a nyújtáshoz?

A liszt elszürkítené a fehér süteményt, a porcukor beleolvad.

Meddig tárolható?

Légmentes dobozban 2 hétig.

Hasonló receptek

További magyar ötletek

Még több: Sütemények és desszertek (823) · Magyar receptek

Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások