ReceptnaptárÖsszes recept
Receptek › Magyar › Ebéd

Nokedli (galuska)

Idő: 25 perc4 adag köretnekkb. 340 kcal / adag (becsült)kb. 12 g fehérje / adag

A paprikás csirke, a pörköltek és a gombapaprikás klasszikus köretje: tojásos, lágy galuska. Nokedliszaggatóval 25 perc alatt elkészül.

Nokedli (galuska) (illusztráció) Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés

Hozzávalók

Elkészítés

Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.

  1. Egy nagy fazékban bő vizet forralunk, és jól megsózzuk.
  2. Egy tálban a lisztet, a tojásokat és a sót fakanállal összekeverjük, és apránként annyi vizet adunk hozzá, hogy közepesen sűrű, lassan lefolyó tésztát kapjunk; 2-3 percig keverjük, amíg sima és hólyagos lesz.
  3. A tésztát nokedliszaggatóval vagy vizes deszkáról késsel apránként a lobogó vízbe szaggatjuk, egyszerre csak annyit, hogy a víz ne hűljön le nagyon.
  4. Amikor a galuskák feljönnek a víz tetejére, még 1-2 percig főzzük, majd szűrőkanállal kiszedjük, és gyorsan átöblítjük forró vízzel.
  5. A vajjal vagy olajjal átforgatjuk, hogy ne ragadjon össze, és melegen tálaljuk pörkölt vagy paprikás mellé.

A Receptnaptár saját receptje. A kalória és a fehérje becsült érték.

Tippek

Gyakori kérdések

Mi a különbség a nokedli és a galuska között?

Ugyanarról az ételről van szó: a nokedli a német eredetű, a galuska a magyar neve. A krumplis vagy a túrós galuska viszont más étel.

Mivel helyettesíthető a nokedliszaggató?

Nedves vágódeszkáról késsel, vagy egy nagy lyukú reszelőn, szűrőn keresztül is beszaggathatod a tésztát.

Hasonló receptek

További magyar ötletek

Még több: Magyar receptek

Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások