ReceptnaptárOstya
A házi ostya ropogós, vékony süti, amely tölthető krémmel, fagylalttal vagy önmagában is élvezhető. A régi receptek ostyasütőt használtak, ma elektromos ostya- vagy vaffelsütővel is készíthetjük. Az ostya a tortákhoz és fagylaltokhoz is használható.
Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés
Hozzávalók
Elkészítés
Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.
- A lisztet, a porcukrot és a vaníliás cukrot egy tálban összekeverjük. Hozzáadjuk a tojásokat, a sárgáját és az olvasztott, kicsit kihűtött vajat.
- Habverővel fokozatosan hozzáöntjük a tejet, amíg híg palacsintatészta állagú, csomómentes masszát kapunk. 15 percig állni hagyjuk, hogy a liszt megduzzadjon.
- Az ostyasütőt előmelegítjük, vékonyan megkenjük vajjal vagy olajjal. Ostyasütő híján vékony, jó minőségű palacsintasütő, vagy ostyaformájú elektromos sütő is használható.
- Egy nagy kanál tésztát teszünk az ostyasütő közepére, lezárjuk, és 1-2 percig sütjük, amíg aranybarna lesz. A kész ostyát forrón rácsra tesszük.
- Ha tölteléket szeretnénk (pl. csokoládékrém, vaníliakrém), még forrón feltekerjük, vagy hengerre formázzuk, mert hamar megkeményedik. A kihűlt ostyát légmentes dobozban tároljuk.
Alapja: Malatinszky Fanny szakácskönyve, korszerűsítve. A kalória és a fehérje becsült érték.
Tippek
- A tésztának hígnak kell lennie, hogy vékony ostya sülhessen.
- Az ostyasütőt mindig kenegesd meg, hogy a tészta ne ragadjon.
- A kész ostyát azonnal formázd, mert pár másodperc alatt megkeményedik.
- Légmentes dobozban 1 hétig ropogós marad.
Gyakori kérdések
Lehet ostyasütő nélkül?
Vékony palacsintasütőben lehet, de az ostya nem lesz olyan ropogós, és a mintázata hiányzik.
Mitől lett lágy az ostya?
Nedvességet szívott. Légmentes dobozban tárold, és ha kell, 100 °C-os sütőben 5 percig szárítsd.
Hasonló receptek
- Bisquit · Magyar
- Főzött, sütött perec · Magyar
- Genoise · Magyar
- Porhanyós sütemény · Magyar
- Fonott kalács (kolacs) húsvétra vagy karácsonyra · Orosz
- Mille-feuille · Francia
További magyar ötletek
- Díszes fánkocskák
- Narancsszeletek
- Gesztenyés kifli
- Gesztenyefánk
- Gesztenye-szelet
- Gesztenye-szelet más módon
- Gesztenye mandulából
- Anonim teasütemény
Még több: Sütemények és desszertek (823) · Magyar receptek
Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások