Fonott kalács (kolacs) húsvétra vagy karácsonyra

A kolacs (fonott kalács) a szláv népek ünnepi, karácsonyi és húsvéti kenyere, amely a bőség és a család összetartozásának jelképe. Puha, vajas, enyhén édes, fényes aranybarna kéreggel. Az ünnepi asztal közepén áll.

Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés

Elkészítés

Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.

1. Az élesztőt a tej felével, kis cukorral felfuttatjuk.
2. Hozzáadjuk a tojásokat, maradék cukrot, vaníliás cukrot, citromhéjat, lisztet, sót; puha tésztát gyúrunk.
3. A puha vajat belegyúrjuk, 10 percig dagasztjuk, 1,5 órát kelesztjük. ⏱ Időzítő: 10 perc
4. A tésztát 3 egyenlő részre osztjuk, hosszú rudakká sodorjuk, összefonjuk.
5. Sütőpapíros tepsin 30 percig kelesztjük, tojás-tejes keverékkel megkenjük, cukorral megszórjuk. ⏱ Időzítő: 30 perc
6. 180 °C-on 35-40 percig sütjük, amíg aranybarna. ⏱ Időzítő: 35 perc

A Receptnaptár saját receptje. A kalória és a fehérje becsült érték.

Tippek

• A tésztát hagyjuk jól megkelni, ettől lesz bolyhos.
• A fonásnál a végeket jól nyomjuk össze, hogy ne nyíljon szét.
• A kenés ad fényes héjat.

Gyakori kérdések

Mivel tálaljuk?

Vajjal, lekvárral, mézzel, teával.

Fagyasztható?

Igen, 2 hónapig.

Hasonló receptek

• Pan de muerto (halottak napi édes kalács) · Mexikói
• Rosca de reyes (háromkirályok kalácsa, cukrozott gyümölccsel) · Mexikói
• Marmorkuchen (márványos vajas piskóta csokoládéval) · Német
• Hangyaboly torta (muravejnyik) · Orosz
• Gyors piskóta · Magyar
• Gata (vajas-morzsás töltelékű édes kalács) · Közel-kelet és Kaukázus

További orosz ötletek

• Vörösáfonyás kisel (brusznyicsnij kiszel)
• Csak-csak (tatár mézes tésztacsíkok)
• Gubagyija (tatár réteges rizses-túrós pite)
• Rozskenyeres almás puding (északi módra)
• Kutja (karácsonyi búzakása mákkal és mézzel)
• Szbiten (mézes-fűszeres meleg ital)
• Savanyított alma (mocsonije jabloki)
• Blinchiki túróval és mazsolával (édes töltött palacsinta)

Még több: Sütemények és desszertek (823) · Orosz receptek

Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások