ReceptnaptárÖsszes recept
Receptek › Magyar › Sütemények és desszertek

Ribizlilé fagylalthoz

Idő: 1 órakb. 1 literkb. 80 kcal / adag (becsült)kb. 1 g fehérje / adag

A ribizlilé fagylalthoz a nyár ízét őrzi a télre: hamisítatlan, tiszta gyümölcslé, amiből házi fagylalt, jégkrém, szósz vagy szörp készül. A sterilizálás vízfürdőben egyszerű, és a lényege, hogy az üveg lassan hűljön. Savanykás, élénkpiros.

Ribizlilé fagylalthoz (illusztráció) Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés

Hozzávalók

Elkészítés

Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.

  1. A ribizlit megmossuk, a szárát eltávolítjuk, és szitán fakanállal áttörjük (vagy botmixerrel turmixoljuk, majd átszűrjük). A levet tiszta, sterilizált üvegekbe töltjük, 2 cm-t szabadon hagyva a tetején.
  2. Az üvegeket jól lezárjuk (csavaros kupakkal vagy dugóval, amit zsineggel rögzítünk).
  3. Egy nagy lábas aljára konyharuhát terítünk (hogy az üvegek ne koccanjanak), rá állítjuk az üvegeket, és annyi hideg vizet öntünk, hogy az üvegek kétharmadáig érjen.
  4. Felforraljuk, és a forrástól számítva 5 percig tartjuk (sterilizálás). Ne forrjon hevesen.
  5. Levesszük a tűzről, és csak akkor szedjük ki az üvegeket, ha a víz teljesen kihűlt, hogy az üveg ne repedjen.
  6. Hűvös, sötét helyen 1 évig eltartható. Fagylalthoz használva ízlés szerint cukorral és vízzel felhígítjuk, majd fagylaltgépben megfagyasztjuk. Szörpnek, mártásnak is jó.

Alapja: Malatinszky Fanny szakácskönyve, korszerűsítve. A kalória és a fehérje becsült érték.

Tippek

Gyakori kérdések

Mennyi ideig áll el?

Lezárva, hűvös helyen 1 évig.

Más gyümölccsel?

Málnával, meggyel, eperrel hasonlóan.

Hasonló receptek

További magyar ötletek

Még több: Sütemények és desszertek (823) · Magyar receptek

Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások