Savanyított alma (mocsonije jabloki)

A savanyított alma (mocsonyije jabloki) hagyományos orosz téli csemege, amelyet kádban vagy hordóban erjesztettek. Édes-savanykás ízű, enyhén pezsgő. Hús mellé és gyümölcsként is eszik.

Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés

Elkészítés

Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.

1. A vizet a sóval, mézzel és rozsliszttel felforraljuk, kihűtjük.
2. Az almákat megmossuk, szükség esetén megszúrjuk.
3. Tiszta üvegbe vagy kőedénybe rakjuk, közé a leveleket és a borsot tesszük.
4. Ráöntjük a hideg sós-mézes sóoldatot, hogy ellepje.
5. Súllyal lenyomjuk, szobahőmérsékleten 5-7 napig, majd hűvösebb helyen 1-2 hétig tartjuk.
6. A kész almák savanykásan édesek, hidegen tálalva vagy sült hús mellé kínálva.

A Receptnaptár saját receptje. A kalória és a fehérje becsült érték.

Tippek

• A sóoldat legyen hideg, mielőtt az almára öntjük.
• Az alma maradjon végig a lé alatt.
• Antonovka-féle kemény, savanykás almából a legjobb.

Gyakori kérdések

Mennyi ideig áll el?

Hűvös helyen, lében 2-3 hónapig.

Mivel tálaljuk?

Önmagában, sült sertés- vagy liba mellé.

Hasonló receptek

• Ribizlis tortaöntet · Magyar
• Rote Grütze mit Vanillesoße (északi vörös bogyós gyümölcskocsonya vaníliasodóval) · Német
• Puncsos szelet más módon · Magyar
• Ribizlilé fagylalthoz · Magyar
• Linzer Torte (linzi torta mandulás tésztával és ribizlilekvárral) · Német
• Mandulás koszorú · Magyar

További orosz ötletek

• Madártej torta (ptyicsje moloko)
• Hangyaboly torta (muravejnyik)
• Tejfölös torta (szmetannik)
• Kijevi torta (habcsókos-mogyorós)
• Prágai torta (csokoládés krémes)
• Csokoládé szalámi (sokoladnaja kolbaszka)
• Zefir (almás-habos orosz mályvacukor)
• Almapasztila (kolomnai pasztila)

Még több: Sütemények és desszertek (823) · Orosz receptek

Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások