ReceptnaptárRizs-pástétom
Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés
Hozzávalók
Elkészítés
Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.
- A vizet felforraljuk, megsózzuk, egy késhegynyi fehér borssal ízesítjük, beletesszük a rizst és a vajat.
- Kis lángon, fedő alatt kb. 15-18 percig főzzük, amíg a rizs puha és sűrű, kötött állagú lesz.
- A forró rizst egy vajjal kikent tepsibe simítjuk kb. 1,5 cm vastagon, és hagyjuk teljesen kihűlni.
- Kihűlés után pogácsaszaggatóval kis korongokat szaggatunk belőle.
- A korongokat lisztbe, felvert tojásba, majd zsemlemorzsába forgatjuk, és forró zsírban mindkét oldalukat aranybarnára sütjük.
- Közben elkészítjük a tölteléket: az apróra vágott libamájat (vagy sonkát) vajon röviden megpirítjuk, felöntjük a húslevessel és a tejszínnel, 2-3 percig pároljuk, sóval, borssal ízesítjük.
- A kisütött, még meleg rizskorongokat bemélyítjük vagy félbevágjuk, és megtöltjük a libamáj- vagy sonkaragúval.
- Tálcára rendezve, sütőben melegen tartva, azonnal szolgáljuk fel.
Alapja: Malatinszky Fanny szakácskönyve, korszerűsítve. A kalória és a fehérje becsült érték.
Hasonló receptek
- Libamájpástétomos szendvics · Magyar
- Vagdalék-pástétom vajas tésztás koszorúban · Magyar
- Libamáj-pástétom · Magyar
- Vesepecsenye libamájjal töltve · Magyar
- Ploughman's lunch (hideg brit tálasétel sajttal és pástétommal) · Brit
- Májpástétom (pecsonocsnij pasztet) · Orosz
További magyar ötletek
- Gulyásleves
- Paprikás csirke nokedlivel
- Töltött káposzta
- Halászlé szegedi módra
- Bableves füstölt csülökkel
- Vadas marhahús tarhonyával
- Rántott szelet burgonyapürével és uborkasalátával
- Székelykáposzta
Még több: Magyar receptek
Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások