ReceptnaptárRumsteakszelet tejfeles lével
Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés
Hozzávalók
Elkészítés
Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.
- A hátszínszeleteket kiverjük, megsózzuk, lisztbe forgatjuk.
- Forró zsírban erős lángon oldalanként 2-3 perc alatt mindkét oldalukat pirosra sütjük, majd kivesszük, melegen tartjuk.
- Ugyanabba a serpenyőbe tesszük az apróra vágott hagymát, és a visszamaradt zsiradékban pár perc alatt üvegesre pirítjuk.
- Hozzáöntjük a vizet vagy húsleves alaplevet, néhány percig forraljuk, hogy a serpenyő alján maradt pecsenyelé is feloldódjon.
- Belekeverjük a tejfölt, sóval-borssal ízesítjük, és kis lángon 2-3 percig melegítjük, amíg a mártás kissé besűrűsödik (nem forraljuk fel erősen, hogy a tejföl ne csomósodjon).
- A szeleteket visszatesszük a mártásba, vagy a mártást a szeletekre öntve azonnal tálaljuk.
- Burgonyapürével vagy párolt rizzsel tálaljuk.
Alapja: Malatinszky Fanny szakácskönyve, korszerűsítve. A kalória és a fehérje becsült érték.
Hasonló receptek
- Roastbeef tejfeles lével · Magyar
- Hátszínszeletek tejfölös hagymás mártásban · Magyar
- Főtt hús, zsírban átsütve · Magyar
- Máj hagymával tejfölben (pecen s lukom) · Orosz
- Beefsteak · Magyar
- Kuktában főtt marhasült (Carne de panela) · Spanyol-portugál
További magyar ötletek
- Marhapörkölt
- Beefsteak hagymával
- Bélszínfilé tükörtojással
- Töltött marhafelsál zöldséges szafttal
- Rumsteak (hátszinszelet)
- Strassburgi beefsteak
- Töltött rostélyos
Még több: Marhahúsos receptek (108) · Magyar receptek
Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások