ReceptnaptárTöltött rostélyos
Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés
Hozzávalók
Elkészítés
Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.
- A rostélyos szeleteket húsklopfolóval vékonyra kiverjük, megsózzuk, megborsozzuk.
- Mindegyik szeletre teszünk egy-egy szalonnacsíkot és egy kevés petrezselymet, majd szorosan feltekerjük, cérnával vagy fogpiszkálóval megrögzítjük.
- Egy lábasban felhevítjük a zsírt, beletesszük a hagymát, pár percig pirítjuk, majd lehúzzuk a tűzről, és belekeverjük a pirospaprikát.
- Visszatesszük a lábast a tűzre, beletesszük a húshengereket, és minden oldalukat körbepirítjuk.
- Felöntjük a húsleves alaplével, lefedjük, kis lángon kb. 1-1,5 óráig pároljuk, amíg a hús megpuhul.
- A tekercseket kivesszük, melegen tartjuk.
- A visszamaradt szaftba belekeverjük a tejfölt, néhány percig melegítjük, de nem forraljuk fel erősen.
- A cérnát vagy fogpiszkálót eltávolítjuk, a tekercseket a paprikás-tejfölös szafttal leöntve tálaljuk.
Alapja: Malatinszky Fanny szakácskönyve, korszerűsítve. A kalória és a fehérje becsült érték.
Hasonló receptek
- Töltött felsár párolva · Magyar
- Töltött felsár · Magyar
- Felsár párolva · Magyar
- Párolt felsárszelet · Magyar
- Kasztíliai pacalragu (Caldo de mondongo) · Spanyol-portugál
- Sonkás-parmezános töltött bifsztekrolók (Bife à rolê) · Spanyol-portugál
További magyar ötletek
- Rumsteakszelet tejfeles lével
- Roastbeef
- Roastbeef tejfeles lével
- Eszterházy-rostélyos
- Főtt marhahús burgonyával
- Beefsteak sertéshálóban
- Rostélyos pecsenyelével leöntve
- Gulyásleves
Még több: Marhahúsos receptek (108) · Magyar receptek
Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások