ReceptnaptárÖsszes recept
Receptek › Magyar › Sütemények és desszertek

Szultán-kenyér

Idő: 1 óra munka + akár 2 hét szárításkb. 40 kockakb. 110 kcal / adag (becsült)
Szultán-kenyér (illusztráció) Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés

Hozzávalók

Elkészítés

Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.

  1. A cukrot és a rizskeményítőt egy lábasban összekeverjük.
  2. A víz egy részével simára keverjük (ügyelve, hogy a keményítő ne csomósodjon), majd hozzáadjuk a maradék vizet.
  3. Vízgőz felett, folyamatosan kevergetve addig főzzük, amíg sűrűsödni kezd.
  4. Belekeverjük a citromlevet (ügyelve, hogy mag ne kerüljön bele), majd tovább főzzük, amíg ismét sűrűsödik.
  5. Hozzáadjuk a mandulát, és addig főzzük, amíg olyan sűrű lesz, hogy darabokban esik le a kanálról.
  6. Levesszük a tűzről, belekeverjük a rózsaolajat.
  7. Megnedvesített tepsibe öntjük, hidegen állni hagyjuk egy éjszakán át.
  8. Másnap kiborítjuk, kockákra vágjuk, és cukorba hempergetve napokig (akár 1-2 hétig) szárítjuk, amíg teljesen megszilárdul.

Alapja: Malatinszky Fanny szakácskönyve, korszerűsítve. A kalória és a fehérje becsült érték.

Hasonló receptek

További magyar ötletek

Még több: Sütemények és desszertek (823) · Magyar receptek

Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások