ReceptnaptárTartármártás tejfellel
Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés
Hozzávalók
Elkészítés
Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.
- A tojássárgáját egy hőálló tálba tesszük, és hozzáadjuk a vele egyenlő mennyiségű tejfölt; alaposan összekeverjük.
- A tálat gőz fölé állítjuk, és folyamatosan keverve addig főzzük, amíg a massza besűrűsödik - ügyeljünk, hogy ne forrjon fel, különben kicsapódik a tojás.
- Amikor elég sűrű, a tálat hideg vizes edénybe állítjuk, és addig keverjük, amíg a mártás teljesen kihűl.
- Belekeverjük a mustárt, az ecetet, a cukrot és a sót ízlés szerint.
- Hidegen tálaljuk.
Alapja: Malatinszky Fanny szakácskönyve, korszerűsítve. A kalória és a fehérje becsült érték.
Hasonló receptek
- Tartármártás · Magyar
- Mustármártás · Magyar
- Sonkás pite · Magyar
- Vajas pogácsa (századfordulós recept) · Magyar
- Kajmakos lepény · Délszláv
- Piadina (vékony olasz lepény töltve) · Olasz
További magyar ötletek
- Gulyásleves
- Paprikás csirke nokedlivel
- Töltött káposzta
- Halászlé szegedi módra
- Bableves füstölt csülökkel
- Vadas marhahús tarhonyával
- Rántott szelet burgonyapürével és uborkasalátával
- Székelykáposzta
Még több: Magyar receptek
Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások