Tojásos lepény töltött gombával

Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés

Elkészítés

Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.

1. A töltött gomba körítéshez a hagymát olajon üvegesre pirítjuk, hozzáadjuk a darált húst, sóval és borssal ízesítjük, és kb. 8-10 percig pirítjuk, amíg megsül. ⏱ Időzítő: 8 perc
2. Levesszük a tűzről, belekeverjük a zsemlemorzsát és a tojást, hogy összeálljon a töltelék.
3. A gombafejeket megtöltjük a hústöltelékkel, kivajazott tepsire rakjuk, és 180°C-os sütőben 15-18 percig sütjük (az utolsó pár percben megszórhatjuk reszelt sajttal). ⏱ Időzítő: 15 perc
4. Közben a tojásokat alaposan felverjük a tejszínnel és egy csipet sóval.
5. Egy serpenyőben felhevítjük a vajat vagy zsírt, ráöntjük a tojáskeveréket, és közepes lángon sütjük, időnként megrázva a serpenyőt, hogy egyenletesen süljön.
6. Amikor már csak a teteje enyhén nedves, feltekerjük a lepényt.
7. Tányérra tesszük, mellé rendezzük a sült, töltött gombafejeket, és azonnal tálaljuk.

Alapja: Malatinszky Fanny szakácskönyve, korszerűsítve. A kalória és a fehérje becsült érték.

Hasonló receptek

• Gombás œufs cocotte (tejszínes sült tojás) · Francia
• Martabak telur (tojásos-húsos töltött lepény) · Délkelet-ázsiai
• Tojáslepény gombás töltelékkel · Magyar
• Pfifferlingsrührei (rókagombás rántotta vajon, petrezselyemmel) · Német
• Quiche aux champignons (gombás quiche) · Francia
• Tojás normandi módra · Magyar

További magyar ötletek

• Rántotta kolbásszal és paradicsommal
• Tejbegríz mézzel és fahéjjal
• Túrós palacsinta
• Zsíros kenyér lilahagymával
• Bundáskenyér fahéjas cukorral
• Sonkás-sajtos omlett
• Kakaós csiga
• Zabkása gyümölccsel és mézzel

Még több: Magyar receptek

Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások