ReceptnaptárTöltött felsár párolva
Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés
Hozzávalók
Elkészítés
Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.
- A felsálszeleteket húsklopfolóval kb. 4-5 mm vékonyra kiverjük, megsózzuk, megborsozzuk.
- Mindegyik szeletre teszünk egy szalonnacsíkot, néhány tojásnegyedet és egy kevés petrezselymet.
- Szorosan feltekerjük, és konyhai cérnával vagy fogpiszkálóval megrögzítjük.
- Egy lábasban felhevítjük a zsírt, beletesszük a hagymát, pár percig pirítjuk.
- Hozzáadjuk a húshengereket, és minden oldalukat körbepirítjuk, amíg szép barnás kérget kapnak.
- Felöntjük a húsleves alaplével és a fehérborral, lefedjük, és kis lángon kb. 1-1,5 óráig pároljuk, amíg a hús megpuhul.
- A tekercseket kivesszük, melegen tartjuk.
- A visszamaradt szaftot lisztes vízzel és a tejföllel sűrítjük, néhány percig forraljuk.
- A cérnát vagy fogpiszkálót eltávolítjuk, a tekercseket a mártással leöntve tálaljuk.
Alapja: Malatinszky Fanny szakácskönyve, korszerűsítve. A kalória és a fehérje becsült érték.
Hasonló receptek
- Töltött rostélyos · Magyar
- Töltött felsár · Magyar
- Felsár párolva · Magyar
- Párolt felsárszelet · Magyar
- Sajtos töltött marhasült narancsos-tejszínes szósszal (Lagarto assado) · Spanyol-portugál
- Kasztíliai pacalragu (Caldo de mondongo) · Spanyol-portugál
További magyar ötletek
- Lecsó kolbásszal
- Hortobágyi húsos palacsinta
- Rakott krumpli
- Krumplifőzelék virslivel
- Zöldbabfőzelék fasírttal
- Rántott sajt burgonyapürével és tartármártással
- Sonkás-tojásos rakott tészta
- Hideg vacsora tál felvágottal és sajttal
Még több: Magyar receptek
Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások