ReceptnaptárTöltött kalarábé
Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés
Hozzávalók
Elkészítés
Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.
- A húst megsütjük, kihűtjük, majd ledaráljuk vagy nagyon finomra aprítjuk.
- A rizst zsíron üvegesre pirítjuk, felöntjük a 2 dl húslevessel, és fedő alatt kb. 10 percig főzzük, amíg félig megpuhul - ne legyen teljesen kész.
- A félpuha rizst összekeverjük a darált hússal, a tojással, sóval és borssal.
- A kalarábékat meghámozzuk, a tetejüket levágjuk, kiskanállal kibelezzük (a kivájt részt félretesszük), majd sós vízben kb. 5-8 percig elő főzzük, hogy még tartásuk legyen.
- A félig puha kalarábékat leszűrjük, és megtöltjük a húsos-rizses keverékkel.
- A kivájt kalarábé-törmeléket felaprítjuk, egy lábasban vajon megpároljuk, megszórjuk liszttel, és röviden átpirítjuk.
- Hozzáadjuk a petrezselymet, felöntjük a 2 dl húslevessel és a tejszínnel, simára keverjük.
- Beletesszük a töltött kalarábékat, és fedő alatt, kis lángon kb. 20-25 percig óvatosan tovább pároljuk, amíg a kalarábé is teljesen megpuhul - ügyelve, hogy szét ne főjön.
- Forrón, a mártással leöntve tálaljuk.
Alapja: Malatinszky Fanny szakácskönyve, korszerűsítve. A kalória és a fehérje becsült érték.
Hasonló receptek
- Kohlrabisuppe (karalábéleves tejszínnel és petrezselyemzölddel) · Német
- Paupiettes de veau (töltött borjúszeletek) · Francia
- Kalarábéfőzelék · Magyar
- Töltött kucsmagomba · Magyar
- Zöldségleves rizzsel · Magyar
- Töltött kelvirág · Magyar
További magyar ötletek
- Gulyásleves
- Paprikás csirke nokedlivel
- Töltött káposzta
- Halászlé szegedi módra
- Bableves füstölt csülökkel
- Vadas marhahús tarhonyával
- Rántott szelet burgonyapürével és uborkasalátával
- Székelykáposzta
Még több: Magyar receptek
Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások