ReceptnaptárTöltött kucsmagomba
Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés
Hozzávalók
Elkészítés
Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.
- A kucsmagombát (vagy helyettesítő gombát) többször átmossuk, majd sós vízben 5-8 percig átfőzzük, szitára borítjuk, és hagyjuk kihűlni.
- Közben a zsíron megpirítjuk a hagymát, hozzáadjuk az apróra vágott gombát, sóval, borssal ízesítjük, és kb. 8-10 percig pároljuk, amíg a gomba leadja a vizét.
- Hozzáadjuk az apróra vágott sült borjúhúst és a zöldpetrezselymet, jól összeforgatjuk, majd felöntjük a húslevessel, és néhány percig még pároljuk, amíg sűrű, de nem túl száraz töltelék lesz.
- A kihűlt gombákat megtöltjük a töltelék nagy részével.
- Egy tűzálló tálra soronként rendezzük a megtöltött gombákat.
- A maradék tölteléket tejföllel felhígítjuk, és rálocsoljuk a gombákra.
- Előmelegített 190°C-os sütőben 20-25 percig sütjük, amíg a teteje enyhén aranyszínű lesz.
- Melegen tálaljuk.
Alapja: Malatinszky Fanny szakácskönyve, korszerűsítve. A kalória és a fehérje becsült érték.
Hasonló receptek
- Húskádkák kirántva · Magyar
- Kádkák vagdalékkal · Magyar
- Töltött burgonya · Magyar
- Paupiettes de veau (töltött borjúszeletek) · Francia
- Törthus-szeletkék zöldborsóval · Magyar
- Blanquette de Veau (tejszínes borjúragu) · Francia
További magyar ötletek
- Gulyásleves
- Paprikás csirke nokedlivel
- Töltött káposzta
- Halászlé szegedi módra
- Bableves füstölt csülökkel
- Vadas marhahús tarhonyával
- Rántott szelet burgonyapürével és uborkasalátával
- Székelykáposzta
Még több: Magyar receptek
Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások