ReceptnaptárTöltött tök
Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés
Hozzávalók
Elkészítés
Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.
- A cukkinit (vagy tököt) megmossuk, a végeit levágjuk, meghámozzuk, és egy hosszú kanállal kivájjuk a belsejét, hogy üres csövet kapjunk.
- Kívül-belül megsózzuk.
- A darált húst összekeverjük a felaprított sonkával, a tojássárgájával, az olvasztott vajjal, sóval és borssal.
- Ezzel a töltelékkel megtöltjük a kivájt cukkinit/tököt, mindkét végét kissé lezárjuk (pl. egy kis darab krumplival).
- Egy lábasban zsíron megpirítjuk a répa-, petrezselyemgyökér- és hagymaszeleteket, rájuk fektetjük a megtöltött tököt.
- Felöntjük a húslevessel, lefedjük, és kis lángon kb. 1 óráig pároljuk, néha megforgatva, amíg a tök megpuhul és a töltelék átsül.
- A megsült tököt kiemeljük, a visszamaradt zöldséges alapot pirospaprikával és liszttel megszórjuk, elkeverjük, majd a tejföllel felöntjük, és simára forraljuk.
- A tököt felszeleteljük, párolt rizs köré rendezzük, és a paprikás-tejfölös mártással leöntve tálaljuk.
Alapja: Malatinszky Fanny szakácskönyve, korszerűsítve. A kalória és a fehérje becsült érték.
Hasonló receptek
- Töltött piros paprika tejfeles lében · Magyar
- Kajmakkal töltött rántott hússzelet (Karađorđeva šnicla) · Délszláv
- Töltött kelkáposzta · Magyar
- Töltött burgonya · Magyar
- Sertésborda erdei gombamártásban · Lengyel
- Töltött kucsmagomba · Magyar
További magyar ötletek
- Gulyásleves
- Paprikás csirke nokedlivel
- Töltött káposzta
- Halászlé szegedi módra
- Bableves füstölt csülökkel
- Vadas marhahús tarhonyával
- Rántott szelet burgonyapürével és uborkasalátával
- Székelykáposzta
Még több: Magyar receptek
Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások