ReceptnaptárUborkamártás
Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés
Hozzávalók
Elkészítés
Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.
- A vajat lábasban felolvasztjuk, hozzákeverjük a lisztet, és közepes lángon, folyton kevergetve szép pirosas-aranybarnára pirítjuk (rántás).
- Hozzáadjuk a finomra vágott vöröshagymát, és 1-2 percig még pirítjuk, amíg üvegessé válik.
- Beletesszük a karikára vagy kockára vágott savanyú uborkát, majd felöntjük a húslevessel.
- Sózzuk, egy csipet cukrot adunk hozzá, és lassú tűzön 8-10 percig főzzük, amíg az uborka megpuhul és a mártás kellően besűrűsödik.
- Tűzről levéve belekeverjük a tejfölt, és azonnal, melegen tálaljuk – kiválóan illik sült vagy főtt húsokhoz.
Alapja: Malatinszky Fanny szakácskönyve, korszerűsítve. A kalória és a fehérje becsült érték.
Hasonló receptek
- Rouladen (marha húsroló szalonnával és savanyú uborkával) · Német
- Matjes Hausfrauenart (matjeshering tejfölös-almás-hagymás mártásban) · Német
- Tejfölös uborkaleves (zupa ogórkowa) · Lengyel
- Töltött marhatekercs hajdinával · Lengyel
- Szűzpecsenye Charcutière módra · Francia
- Szoljanka (füstölt húsos savanykás leves) · Orosz
További magyar ötletek
- Gulyásleves
- Paprikás csirke nokedlivel
- Töltött káposzta
- Halászlé szegedi módra
- Bableves füstölt csülökkel
- Vadas marhahús tarhonyával
- Rántott szelet burgonyapürével és uborkasalátával
- Székelykáposzta
Még több: Magyar receptek
Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások