ReceptnaptárVagdalt hús sertéshálóban
Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés
Hozzávalók
Elkészítés
Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.
- A főtt marhahúst ledaráljuk, hozzáadjuk a kockára vágott füstölt szalonnát és a kicsavart zsemlét.
- A gombát, a hagymát és a petrezselyemzöldet zsíron megpároljuk, a húsos keverékhez adjuk, sózzuk, hozzákeverjük a beefsteak-fűszert, és félretesszük.
- A ledarált borjúcombot mozsárban (vagy robotgépben) finomra törjük, közben hozzáadunk egy tojást, majd megsózzuk.
- Egy táblára kiterítjük a sertéshálót (vagy alufóliát), rákenjük egyenletes rétegben a nyers, tört borjúhúst.
- Erre rétegezzük a főtt húsos tölteléket, majd a tetejére tesszük a negyedelt keménytojást.
- Szorosan feltekerjük, tepsibe tesszük.
- 180°C-os sütőben kb. 45 percig sütjük, gyakran meglocsolva a saját szaftjával.
- Kiszedés után néhány percig pihentetjük, majd szeletelve tálaljuk.
Alapja: Malatinszky Fanny szakácskönyve, korszerűsítve. A kalória és a fehérje becsült érték.
Hasonló receptek
- Felsár göngyölve · Magyar
- Borjutekercsek · Magyar
- Vagdalthús-pogácsa · Magyar
- Borjucomb szarvasgombával · Magyar
- Callos (pacalragu madridi módra) · Spanyol-portugál
- Sertésborda erdei gombamártásban · Lengyel
További magyar ötletek
- Lecsó kolbásszal
- Hortobágyi húsos palacsinta
- Rakott krumpli
- Krumplifőzelék virslivel
- Zöldbabfőzelék fasírttal
- Rántott sajt burgonyapürével és tartármártással
- Sonkás-tojásos rakott tészta
- Hideg vacsora tál felvágottal és sajttal
Még több: Magyar receptek
Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások