ReceptnaptárWellington vesepecsenye
Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés
Hozzávalók
Elkészítés
Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.
- A hártyázott bélszínt olajjal megkenjük, megsózzuk, megborsozzuk.
- Egy serpenyőben felforrósítjuk a zsiradékot, és a húst minden oldalán kb. 5-6 percig körbesütjük, hogy szép kérget kapjon - ez még nem a teljes átsütés.
- Áttesszük egy tepsibe, és 200°C-os sütőben további kb. 10-15 percig sütjük, majd kivesszük, és teljesen kihagyjuk hűlni.
- A leveles tésztát lisztezett felületen a bélszín méretéhez igazítva kinyújtjuk.
- A kihűlt húst a tészta közepére tesszük, és szorosan körbecsomagoljuk, a széleket jól összenyomva.
- A tetejét felvert tojással megkenjük, tetszés szerint berácsozhatjuk vagy megszurkálhatjuk.
- Előmelegített, 200°C-os sütőben kb. 25-30 percig pirosra sütjük, amíg a tészta szép aranybarna lesz.
- Rövid pihentetés után szeletekre vágva tálaljuk.
Alapja: Malatinszky Fanny szakácskönyve, korszerűsítve. A kalória és a fehérje becsült érték.
Hasonló receptek
- Beefsteak · Magyar
- Vajas palmier (pálmalevél) · Francia
- Cornish pasty (töltött leveles táska burgonyával és marhahússal) · Brit
- Rumsteak (hátszinszelet) · Magyar
- Sigara böreği (sajtos rudacskák yufkából) · Közel-kelet és Kaukázus
- Roastbeef tejfeles lével · Magyar
További magyar ötletek
- Lecsó kolbásszal
- Hortobágyi húsos palacsinta
- Rakott krumpli
- Krumplifőzelék virslivel
- Zöldbabfőzelék fasírttal
- Rántott sajt burgonyapürével és tartármártással
- Sonkás-tojásos rakott tészta
- Hideg vacsora tál felvágottal és sajttal
Még több: Magyar receptek
Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások