Paradicsomos-uborkás saláta sonkával

Name: Paradicsomos-uborkás saláta sonkával
Total time: 15 min
Yield: 2 adag
Cuisine: Magyar
Ingredients: 2 húsos paradicsom (kb. 300 g); 1 nagyobb kígyóuborka (kb. 250 g); 1 kis lila- vagy vöröshagyma; 100 g főtt sonka, vékony csíkokra vágva; 2 evőkanál olívaolaj; 1 evőkanál almaecet vagy borecet; 1 teáskanál mustár; só, frissen őrölt fekete bors; 1 evőkanál friss petrezselyem vagy kapor

Idő: 15 perc2 adagkb. 190 kcal / adag (becsült)kb. 12 g fehérje / adag

A paradicsomos-uborkás saláta sonkával gyors, könnyű nyári étel, amely tízperces ebédnek vagy vacsorának is megfelel. A régi receptek csak olajat és ecetet használtak, ma mustáros, friss fűszeres öntettel készítjük, és érett, idényben szedett paradicsomot választunk.

Paradicsomos-uborkás saláta sonkával (illusztráció)

Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés

📱 Tartsd ébren a képernyőt főzés közben

Hozzávalók

2 húsos paradicsom (kb. 300 g)
1 nagyobb kígyóuborka (kb. 250 g)
1 kis lila- vagy vöröshagyma
100 g főtt sonka, vékony csíkokra vágva
2 evőkanál olívaolaj
1 evőkanál almaecet vagy borecet
1 teáskanál mustár
só, frissen őrölt fekete bors
1 evőkanál friss petrezselyem vagy kapor

Elkészítés

Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.

A paradicsomot megmossuk, a szárát kivágjuk, és vékony félholdakra vagy cikkelyekre vágjuk. Az uborkát meghámozzuk (ha a héja vastag), vagy a héjával együtt vékony karikákra szeleteljük.
A hagymát meghámozzuk, vékony félkarikákra vágjuk, és ha éles ízű, 5 percre hideg vízbe áztatjuk, majd lecsepegtetjük. Így finomabb lesz.
Egy kis tálban az olajat az ecettel, a mustárral, 1 csipet sóval és borssal habosra keverjük. Ez a salátaöntet.
A paradicsomot, uborkát, hagymát és sonkacsíkokat egy nagy tálba tesszük, ráöntjük az öntetet, és óvatosan összeforgatjuk.
Megszórjuk a friss fűszerrel, és azonnal tálaljuk, friss kenyérrel vagy egy szelet pirítóssal. Ne hagyjuk sokáig állni, mert a zöldségek levet eresztenek.

A Receptnaptár saját receptje. A kalória és a fehérje becsült érték.

Tippek

Érett, illatos, idényben szedett paradicsomból készítsd, mert a saláta ízét ez adja.
Az uborka levét sózás után 5 percre lecsepegtetheted, hogy a saláta ne legyen vizes.
A sonka helyett füstölt csirkemell, sajt vagy főtt tojás is jó.
Az öntetet csak tálalás előtt add hozzá, hogy a zöldségek ropogósak maradjanak.

Gyakori kérdések

Lehet előre elkészíteni?

A zöldségeket és a sonkát külön tárolhatod hűtőben, az öntettel csak tálalás előtt keverd össze. Lefedve 1 napig eláll.

Mivel tehető laktatóbbá?

Egy marék kockára vágott sajt (feta, mozzarella), főtt tojás vagy pirított kenyérkocka jól kiegészíti.

Hasonló receptek

Uborkasaláta · Magyar
Panzanella (toszkán kenyérsaláta) · Olasz
Tejfölös uborkasaláta · Magyar
Çoban salatası (pásztorsaláta paradicsommal, uborkával, paprikával) · Közel-kelet és Kaukázus
Gurkensalat mit Dill (német uborkasaláta kapros-tejfölös öntettel) · Német
Uborka-paradicsom saláta sajttal (šopska-szerű) · Délszláv

További magyar ötletek

Még több: Saláták (124) · Magyar receptek

Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások