ReceptnaptárCsakarai pongal (édes rizs-mungóbab puding)
Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentésHozzávalók
Elkészítés
Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.
- A rizst és a mungóbabot a vízzel lábasban vagy kuktában puhára, kásásra főzzük.
- Közben a nyers cukrot 2,4 dl vízzel lábasban felolvasztjuk.
- A cukor olvadása közben hozzáadjuk a kardamomport.
- A rizses-babos kását jól összetörjük, és a cukorsziruphoz adjuk.
- Jól elkeverjük, és kis lángon addig főzzük, amíg az egész massza összeáll.
- Külön serpenyőben felhevítjük a ghí egy részét, és aranybarnára pirítjuk a kesudiót.
- Hozzáadjuk a mazsolát, és néhány másodpercig pirítjuk, amíg megduzzad.
- A diót és a mazsolát a pongalhoz adjuk.
- Forrón tálaljuk, egy extra adag ghível megkenve.
Forrás: Wikibooks Cookbook – Chakarai Pongal (Sweet Rice and Black Gram Pudding) (CC BY-SA 4.0), átdolgozva, fordítva. Ez az oldal is CC BY-SA 4.0 licencű.
Hasonló receptek
- Rizspuding mazsolával és vajjal (rjszaja kasa) · Orosz
- Kókuszos-ananászos rizspuding (payasam light) · Indiai
- Vörösbabzselé kockák (mizu-yokan light) · Japán
- Répás halwa light (gajar halwa kevés cukorral) · Indiai
- Patbingsu (jeges desszert vörösbabbal) · Koreai
- Muhallebi (rózsavizes tejpuding pisztáciával) · Közel-kelet és Kaukázus
További indiai ötletek
- Sárgarépás-kardamomos muffin
- Mákos-kókuszos energiagolyó (til-coconut ladoo)
- Rózsavizes gyümölcsraita-desszert
- Sütőtökös halwa kókusszal
- Kókuszos-lencsés édes palacsinta (dal pancake jaggeryvel)
- Rasmalai (indiai túrógombóc édesített tejben)
- Kadzsu barfi (indiai kesudiós édesség)
- Sír khurma (indiai vermicelli-tejdesszert ünnepekre)
Még több: Sütemények és desszertek (823) · Indiai receptek
Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások