Kókuszos-lencsés édes palacsinta (dal pancake jaggeryvel)

A lencsés „dal pancake” az indiai lencse-palacsinták (chilla) édes, fehérjedús változata: vörös lencséből turmixolt tészta, banánnal és kardamommal édesítve. Gluténmentes is lehet, és reggelire jóllakató.

Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés

Elkészítés

Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.

1. A beáztatott lencsét leszűrjük, és leöblítjük.
2. A lencsét a zablisztel, a banánnal, a tejjel, az édesítővel, a kardamommal és a sóval turmixgépben 1–2 percig simára turmixoljuk. ⏱ Időzítő: 1 perc
3. Belekeverjük a sütőport, és a masszát 10 percig pihentetjük. ⏱ Időzítő: 10 perc
4. Tapadásmentes serpenyőt kevés olajjal közepes lángon felhevítünk, és egy-egy kisebb merőkanálnyi masszát öntünk bele.
5. Oldalanként 2–3 percig sütjük, amíg aranybarna és a teteje buborékos. ⏱ Időzítő: 2 perc
6. Joghurttal és friss gyümölccsel tálaljuk.

A Receptnaptár saját receptje. A kalória és a fehérje becsült érték.

Tippek

• A lencsét áztasd, hogy simára turmixolható legyen.
• Kis palacsintákat süss, mert a tészta lágy, és nagyban nehéz fordítani.
• A banán adja a természetes édességet; kevesebb jaggery is elég.
• Hűtőben 2 napig eláll, mikróban vagy serpenyőben melegíthető.

Gyakori kérdések

Lencse helyett?

Mungóbabbal ugyanúgy működik.

Vegán?

Növényi itallal és növényi joghurttal igen.

Hasonló receptek

• Masala chai zabszelet · Indiai
• Ragi-banános kenyér (köleslisztes banánkalács) · Indiai
• Muffinki jagodowe owsiane (áfonyás zabmuffin) · Lengyel
• Zöld tea-banános palacsinta (dorayaki light) · Japán
• Turon (karamellizált banános tekercs) · Délkelet-ázsiai
• Zitronenkuchen (citromos kuglóf cukormázzal) · Német

További indiai ötletek

• Uttapam (hagymás-chilis rizspalacsinta)
• Besan chilla (csicseriborsólisztes palacsinta)
• Moong dal chilla (mungóbab-palacsinta)
• Datolyás-diós ladoo (cukor nélküli golyók)
• Mangós lassi-krém chiával
• Könnyű kheer barna rizzsel és kardamommal
• Shrikhand light (sáfrányos-kardamomos joghurtkrém)
• Répás halwa light (gajar halwa kevés cukorral)

Még több: Sütemények és desszertek (823) · Palacsinták (62) · Indiai receptek

Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások