Carnitas (omlósra, majd ropogósra sült sertéshús)

Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés

Elkészítés

Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.

1. A húsdarabokat egy nagy lábosban sóval, borssal, köménnyel bedörzsöljük.
2. Hozzáadjuk a hagymát, a fokhagymát, a babérlevelet és a narancsot, annyi vízzel (vagy zsírral) öntjük fel, hogy a hús félig ellepett legyen.
3. Fedő alatt, takarékon 2-2,5 órán át pároljuk, amíg a hús szálaira esik. ⏱ Időzítő: 2 óra
4. A húst kiszedjük, két villával durvára szétszedjük.
5. Nagy lángon, kevés zsíron vagy a visszamaradt szaftban ropogósra pirítjuk a szálakat, mielőtt tálaljuk.

A Receptnaptár saját receptje. A kalória és a fehérje becsült érték.

Hasonló receptek

• Cochinita pibil (annattós-citrusos sült sertéshús) · Mexikói
• Kuzu tandır (órákig sült omlós báránylapocka) · Közel-kelet és Kaukázus
• Sislik (oroszos nyárson sült húsdarabok) · Orosz
• Sertéspörkölt · Magyar
• Sertésgulyás lengyel módra · Lengyel
• Tarhonyás hús · Magyar

További mexikói ötletek

• Chicos (szárított kukoricás sertésragu)
• Chile con carne sertéshúsból
• New Mexico-i sertés tamale piros chiliben
• Pozole (sertés-kukorica leves piros chilivel)
• Chile verde con puerco (zöld chilis sertésragu)
• Hagyományos mexikói enchilada sajttal és olajbogyóval
• Albondigas - mexikói húsgolyók paradicsomszószban

Még több: Sertéshúsos receptek (92) · Mexikói receptek

Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások