Sislik (oroszos nyárson sült húsdarabok)

A sislik a Kaukázusból származó, nyárson sült hús, amely az orosz nyár és a dachák elmaradhatatlan étele. Hétvégi családi kirándulások, szabadtéri sütögetések alapja. A pác adja az ízét és puhaságát.

Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés

Elkészítés

Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.

1. A hagymákat karikázzuk, a húsra tesszük.
2. Hozzáadjuk a fűszereket, az ecetet, a vizet, jól összekeverjük.
3. Lefedve, hűtőben legalább 4 órát, ideális esetben egy éjszakát pácoljuk.
4. A húskockákat nyársra húzzuk, nem túl szorosan.
5. Parázson vagy sütőgrillen 12-15 percig sütjük, gyakran forgatva. ⏱ Időzítő: 12 perc
6. Hagymával, paradicsommal, lavashsal tálaljuk.

A Receptnaptár saját receptje. A kalória és a fehérje becsült érték.

Tippek

• A pácoláshoz ne használjunk túl sok ecetet, mert megkeményíti a húst.
• Parázson süssük, nem lángon.
• A sütés végén pihentessük 5 percig.

Gyakori kérdések

Mi a legjobb hús hozzá?

Sertésnyak, bárány, vagy csirkecomb.

Elkészíthető sütőben?

Igen, grillfokozaton, de a füst hiányzik.

Hasonló receptek

• Cochinita pibil (annattós-citrusos sült sertéshús) · Mexikói
• Carnitas (omlósra, majd ropogósra sült sertéshús) · Mexikói
• Sertéspörkölt · Magyar
• Chile verde con puerco (zöld chilis sertésragu) · Mexikói
• Tarhonyás hús · Magyar
• Kupus sa mesom (párolt káposzta sertéshússal) · Délszláv

További orosz ötletek

• Pelmeni (orosz húsos gombóc)
• Golubci (orosz töltött káposzta)
• Kulebjaka (orosz lazacos-rizses sült tészta)
• Zsarkoje (cserépedényes sült hús burgonyával)
• Sztroganoff bélszín (beef Stroganoff)
• Pozsarszkij-szelet (pozsarszkij kotleta)
• Kurnyik (réteges orosz húsos pite)
• Szibériai pelmeni (kézzel hajtogatott, háromféle hússal)

Még több: Orosz receptek

Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások