ReceptnaptárÖsszes recept
Receptek › Közel-kelet és Kaukázus › Reggeli

Choereg (fonott édes kalács mahlabbal)

Idő: 3 óra (ebből munka kb. 40 perc)2 db (kb. 16 szelet)kb. 250 kcal / adag (becsült)kb. 6 g fehérje / adag

A choereg (cheoreg) az örmény húsvét fonott kalácsa, a mahlab (sajmeggymag-őrlemény) adja különleges, mandulás-cseresznyés illatát. Reggelire, sajttal vagy vajjal eszik.

Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés

Hozzávalók

Elkészítés

Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.

  1. A langyos tejben elkeverjük az élesztőt és egy evőkanál cukrot, és 10 percig habosodni hagyjuk.
  2. A lisztet összekeverjük a maradék cukorral, a sóval, a mahlabbal és az ánizzsal, majd hozzáadjuk az élesztős tejet, a tojásokat és az olvasztott vajat. 10 percig sima, selymes tésztává dagasztjuk.
  3. Letakarva meleg helyen 1,5 órát kelesztjük, amíg duplájára nő.
  4. A tésztát 6 részre osztjuk, mindegyikből 40 cm-es rudat sodrunk, és hármasával egy-egy fonott kalácsot fonunk.
  5. Sütőpapíros tepsire tesszük, megkenjük felvert tojással, és további 30 percig kelesztjük.
  6. Újra megkenjük tojással, megszórjuk szezámmaggal, és 180 °C-os sütőben 25-30 percig sütjük, amíg mélyen aranybarna.

A Receptnaptár saját receptje. A kalória és a fehérje becsült érték.

Tippek

Hasonló receptek

További közel-kelet és kaukázus ötletek

Még több: Közel-kelet és Kaukázus receptek

Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások