ReceptnaptárDióbeles paradicsomszósz (salsa nuez)
A diós paradicsomszósz a mexikói konyha ritkább, ízes salsája: sűrített paradicsomos-hagymás alap, apróra vágott dióval. A dió krémességet és mélységet ad. Sült paprikához, húshoz vagy tojáshoz kiváló.
Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés
Hozzávalók
Elkészítés
Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.
- A paradicsomot leforrázzuk, meghámozzuk, apróra vágjuk.
- A hagymával és a chilivel összekeverjük, sózzuk, kis lángon besűrítjük.
- Átszűrjük, hozzákeverjük az apróra vágott diót, felmelegítjük.
- Sült paprikához vagy húshoz tálaljuk.
Forrás: Project Gutenberg – Salsa Nuez (Közkincs (public domain)), átdolgozva, fordítva. Ez az oldal is Közkincs (public domain) licencű.
Tippek
- A diót pirítsd meg száraz serpenyőben, mielőtt hozzáadod.
- A paradicsomot jól főzd be, hogy a szósz sűrű legyen.
- Frissen a legjobb, de hűtőben 3 napig eláll.
Gyakori kérdések
Diómentes változat?
Napraforgómaggal vagy mandulával helyettesíthető.
Mivel tálaljuk?
Grillezett hússal, sült zöldséggel, tojással.
⚡ Villámgyors és egyszerű — további ilyen receptek
Hasonló receptek
- Lobio (fűszeres vörösbab dióval és korianderrel) · Közel-kelet és Kaukázus
- Görög joghurt mézzel és dióval · Görög
- Salsa fresca (nyers paradicsomos salsa) · Mexikói
- Satsivi (csirke sűrű diós-fokhagymás mártásban) · Közel-kelet és Kaukázus
- Diós metélt · Magyar
- Pkhali (spenótos-diós falatkák) · Közel-kelet és Kaukázus
További mexikói ötletek
- Sajtos quesadilla
- Guacamole
- Limeleves csirkével (sopa de lima)
- Mexikói bableves kukoricával és töpörtyűvel (caldo de frijol)
- Sajtos bab (frijoles con queso)
- Mexikói halleves fehérborral
- Chile bisque – fűszeres paprikás rizskrémleves
- Paradicsomos-chilis hagymasaláta
Még több: Mexikói receptek
Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások