Akçaabat köfte (fokhagymás grillezett fasírtrudak)

Az Akçaabat köfte a Fekete-tenger melletti kisváros hírneves fasírtja: tömör, fokhagymás, egyszerűen fűszerezett lapos rudak, faszénen sütve.

Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés

Elkészítés

Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.

1. A darált húst a fokhagymával, a kenyérmorzsával, a tojásfehérjével, a sóval, a borssal és a köménnyel 5 percig alaposan gyúrjuk. ⏱ Időzítő: 5 perc
2. Letakarva legalább 1 órára hűtőbe tesszük. ⏱ Időzítő: 1 óra
3. Vizes kézzel kb. 7 cm hosszú, lapos, téglalap alakú köftéket formázunk.
4. Forró grillserpenyőben vagy faszénen oldalanként 3-4 percig sütjük. ⏱ Időzítő: 3 perc
5. Piyazzal és grillezett paprikával, pitával tálaljuk.

A Receptnaptár saját receptje. A kalória és a fehérje becsült érték.

Tippek

• A fokhagymát pasztává zúzd, így egyenletesen elkeveredik.
• Grillen sütve a legjobb.

Hasonló receptek

• İnegöl köfte (grillezett inegöli húspogácsák) · Közel-kelet és Kaukázus
• Egészben sült fasírt (fasírozott) · Magyar
• Amerikai fasírt barbecue-mázzal · Amerikai
• Patlıcan kebabı (padlizsános-húsgombócos nyárs sütőben) · Közel-kelet és Kaukázus
• Fűszeres darálthús-hurkák lepénnyel (ćevapčići) · Délszláv
• Kjufteta (bolgár kakukkfüves sült fasírtok) · Délszláv

További közel-kelet és kaukázus ötletek

• İskender kebap (vékonyra szelt hús pirított pitán, paradicsomos vajjal és joghurttal)
• Hünkâr beğendi (báránypörkölt füstös padlizsánkrémen)
• Tantuni (fűszeres, apróra vágott marhahús lavasba tekerve)
• Sulu köfte (húsgombóc paradicsomos-zöldséges lében, rizzsel)
• Etli yaprak sarma (darált húsos-rizses töltött szőlőlevél joghurttal)
• İçli köfte (bulgurhéjú, fűszeres húsos töltött gombócok)
• Kuzu tandır (órákig sült omlós báránylapocka)
• Karnıyarık (darált hússal töltött sült padlizsán)

Még több: Közel-kelet és Kaukázus receptek

Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások