ReceptnaptárDomates çorbası (paradicsomleves sajttal)
A török iskolai menzák és lokanták (étkezdék) klasszikus, lisztes-tejes paradicsomlevese. A tetejére szórt reszelt sajt a forró levesben megolvad.
Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentésHozzávalók
Elkészítés
Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.
- Friss paradicsom esetén a paradicsomok héját lehúzzuk, és durvára vágjuk vagy lereszeljük.
- Egy lábasban felolvasztjuk a vajat az olajjal, és 1-2 percig pirítjuk benne a lisztet, amíg illatos, de nem barnul meg.
- Hozzáadjuk a paradicsompürét, majd a paradicsomot, és 5 percig főzzük.
- Felöntjük az alaplével, hozzáadjuk a cukrot, sózzuk, borsozzuk, és 15 percig főzzük.
- Botmixerrel simára turmixoljuk, hozzáöntjük a tejet, és még egyszer felforraljuk.
- Tányérba szedjük, és bőven megszórjuk reszelt sajttal és pirított kenyérkockával.
A Receptnaptár saját receptje. A kalória és a fehérje becsült érték.
Tippek
- Ha nincs elég érett paradicsom, a konzerv ízesebb eredményt ad.
- Tej nélkül, csak alaplével könnyebb, de kevésbé krémes.
Hasonló receptek
- Paradicsomleves csirkével · Magyar
- Háromszínű olasz tojáskockás húsleves · Olasz
- Gyors paradicsomos-virslis ramenleves · Japán
- Molokhia (egyiptomi juta-levél leves csirkével) · Közel-kelet és Kaukázus
- Tokmacs (tatár tésztaleves csirkével) · Orosz
- Paradicsomleves friss paradicsomból · Magyar
További közel-kelet és kaukázus ötletek
- Tarhana çorbası (szárított tarhana-leves)
- İşkembe çorbası (fokhagymás-ecetes pacalleves)
- Düğün çorbası (lakodalmi bárányleves tojássárgás-citromos habarással)
- Harira (marokkói paradicsomos-lencsés-csicseriborsós leves)
- Shorbat adas bil hamod (libanoni citromos lencseleves mángolddal)
- Kharcho (savanykás marhahúsleves rizzsel és dióval)
- Chikhirtma (tojássárgás-citromos csirkeleves)
Még több: Levesek (266) · Közel-kelet és Kaukázus receptek
Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások