ReceptnaptárShorbat adas bil hamod (libanoni citromos lencseleves mángolddal)
Libanoni hegyvidéki leves: barna lencse burgonyával és mángolddal, sok fokhagymával és korianderrel, citrommal savanyítva („bil hamod” = citrommal). Hús nélküli, böjti étel.
Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentésHozzávalók
Elkészítés
Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.
- A lencsét megmossuk, és 1,5 l vízben 15 percig főzzük.
- Hozzáadjuk a burgonyát, megsózzuk, és további 10 percig főzzük.
- Közben egy serpenyőben az olívaolajon a hagymát 6-8 perc alatt aranyszínűre pároljuk.
- Hozzáadjuk a fokhagymát, a köményt és a koriander felét, és 1 percig pirítjuk.
- A hagymás keveréket és a mángoldot a levesbe tesszük, és 8-10 percig főzzük, amíg a lencse és a burgonya puha, a mángold megfonnyad.
- Belekeverjük a citromlevet és a maradék koriandert, sóval és borssal ízesítjük. Pirított pitával tálaljuk.
A Receptnaptár saját receptje. A kalória és a fehérje becsült érték.
Tippek
- Egy kevés vékonyra vágott hagymát süss ropogósra, és szórd a tetejére.
- Másnap még finomabb; a citromlevet melegítés után pótold.
Hasonló receptek
- Sóskaleves tejföllel · Magyar
- Sóska eltevése télire · Magyar
- Sóskaleves · Magyar
- Áttört lencseleves · Magyar
- Soupe de lentilles au citron et aux épinards (lencseleves citrommal és spenóttal) · Francia
- Hórta (párolt vadzöldek) · Görög
További közel-kelet és kaukázus ötletek
- Mercimek çorbası (török vöröslencse-leves)
- Ezogelin çorbası (vöröslencse-bulgur-rizs leves mentával és paprikával)
- Havuç tarator (pirított répa fokhagymás joghurtban, dióval)
- Domates çorbası (paradicsomleves sajttal)
- Yayla çorbası (joghurtos-rizses leves mentás vajjal)
- Tarhana çorbası (szárított tarhana-leves)
- İşkembe çorbası (fokhagymás-ecetes pacalleves)
- Düğün çorbası (lakodalmi bárányleves tojássárgás-citromos habarással)
Még több: Levesek (266) · Közel-kelet és Kaukázus receptek
Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások