ReceptnaptárFasolia (fehérbab-ragu paradicsommal és marhahússal)
Levantei és iraki hétköznapi étel: paradicsomos fehérbab-ragu puha marhahússal, korianderrel. Rizs mellé tálalják, akár a magyar bableves sűrű rokonaként.
Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentésHozzávalók
Elkészítés
Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.
- Egy lábasban az olajon a húst nagy lángon minden oldalán megpirítjuk.
- Hozzáadjuk a hagymát, és 5 percig pároljuk, majd a fokhagymát, a fűszereket és a paradicsompürét, és 1 percig pirítjuk.
- Hozzáadjuk a darabolt paradicsomot és 5 dl vizet, megsózzuk, és fedő alatt kis lángon 1 órát főzzük, amíg a hús megpuhul.
- Hozzáadjuk a babot, és további 15 percig főzzük, amíg a mártás besűrűsödik.
- A korianderrel és a fokhagymával ízesítjük, megborsozzuk.
- Fehér rizzsel tálaljuk.
A Receptnaptár saját receptje. A kalória és a fehérje becsült érték.
Tippek
- Szárazbabból: áztasd be előző este, és a hússal együtt főzd 1,5 órát.
- Másnap még finomabb, és jól fagyasztható.
Hasonló receptek
- Kuru fasulye (paradicsomos fehérbab-ragu marhahússal) · Közel-kelet és Kaukázus
- Babgulyás · Magyar
- Sztifádó (marhapörkölt gyöngyhagymával) · Görög
- Ropa vieja (kubai szálas marhahús paprikás szószban) · Spanyol-portugál
- Brazil gulyás (marharagu pirospaprikával) · Spanyol-portugál
- Gulyásleves · Magyar
További közel-kelet és kaukázus ötletek
- Menemen (török paradicsomos-paprikás tojás)
- Çılbır (buggyantott tojás fokhagymás joghurton, paprikás vajjal)
- Shakshuka (tojás fűszeres paradicsomos-paprikás mártásban)
- Acılı ezme (csípős paradicsomos-paprikás dióval-gránátalmás meze)
- Çiğ köfte (vegán bulguros-paprikás fűszeres gombócok salátalevélben)
- Muhammara (sült paprikás-diós krém gránátalma-sziruppal)
- Ajapsandali (padlizsános-paprikás zöldségragu)
Még több: Pörköltek, paprikások és raguk (82) · Közel-kelet és Kaukázus receptek
Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások