ReceptnaptárOstri (fűszeres marharagu savanyúsággal)
Az ostri sűrű, csípős grúz marharagu paradicsommal és apróra vágott savanyú uborkával, amely kellemes savanykás ízt ad. Jellegzetes grúz kocsmaétel.
Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentésHozzávalók
Elkészítés
Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.
- A húst az olajon nagy lángon minden oldalán megpirítjuk.
- Hozzáadjuk a hagymát, és 6-8 percig pároljuk.
- Belekeverjük a paradicsompürét és a pirospaprikát, 1 percig pirítjuk, majd hozzáadjuk a paradicsomot, a babérlevelet és 3 dl vizet. Megsózzuk, és fedő alatt kis lángon 1 óra 15 percig pároljuk.
- Hozzáadjuk a savanyú uborkát és az utskho sunelit, és további 10 percig főzzük.
- A fokhagymát és a zöldfűszereket belekeverjük, és sóval, borssal ízesítjük.
- Sült burgonyával vagy kenyérrel tálaljuk.
A Receptnaptár saját receptje. A kalória és a fehérje becsült érték.
Tippek
- Hasábburgonyával vagy sült burgonyával tálalják Grúziában.
- Az uborka helyett kevés kapribogyó is jó.
Hasonló receptek
- Chashushuli (csípős paradicsomos marhapörkölt) · Közel-kelet és Kaukázus
- Zöld chilis marharagu · Mexikói
- Sztifádó (marhapörkölt gyöngyhagymával) · Görög
- Brazil gulyás (marharagu pirospaprikával) · Spanyol-portugál
- Stifado (görög marhapörkölt gyöngyhagymával) · Görög
- Ropa vieja (kubai szálas marhahús paprikás szószban) · Spanyol-portugál
További közel-kelet és kaukázus ötletek
- Kharcho (savanykás marhahúsleves rizzsel és dióval)
- Tantuni (fűszeres, apróra vágott marhahús lavasba tekerve)
- Et sote (serpenyős marhahús-csíkok zöldségekkel)
- İskender kebap (vékonyra szelt hús pirított pitán, paradicsomos vajjal és joghurttal)
- Hünkâr beğendi (báránypörkölt füstös padlizsánkrémen)
- Sulu köfte (húsgombóc paradicsomos-zöldséges lében, rizzsel)
- Etli yaprak sarma (darált húsos-rizses töltött szőlőlevél joghurttal)
Még több: Marhahúsos receptek (108) · Közel-kelet és Kaukázus receptek
Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások