ReceptnaptárPirinç pilavı (vajas rizs pirított cérnametélttel)
A török konyha alap köretrizse: vajban pirított cérnametélttel főzött, pergős rizs, ami szinte minden ragu, köfte és zöldség mellé az asztalra kerül.
Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentésHozzávalók
Elkészítés
Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.
- A rizst langyos sós vízbe áztatjuk 15 percre, majd addig mossuk, amíg a víz tiszta nem lesz, és alaposan lecsepegtetjük.
- Egy lábasban a vajat és az olajat felhevítjük, és a tésztát közepes lángon folyamatosan keverve 2-3 perc alatt aranybarnára pirítjuk.
- Hozzáadjuk a rizst, és 2-3 percig együtt pirítjuk, amíg a szemek áttetszővé válnak.
- Felöntjük a forró alaplével, megsózzuk, és felforraljuk.
- Fedő alatt, a legkisebb lángon 15 percig főzzük, amíg minden folyadékot felszív.
- Levesszük a tűzről, a fedő alá konyharuhát teszünk, és 10 percig pihentetjük. Villával átlazítva tálaljuk.
A Receptnaptár saját receptje. A kalória és a fehérje becsült érték.
Tippek
- A konyharuhás pihentetés teszi szem-szem rizzsé.
- Csicseriborsóval (nohutlu pilav) is gyakran készül.
Hasonló receptek
- İç pilav (fűszeres rizs pirított fenyőmaggal, ribizlivel és májjal) · Közel-kelet és Kaukázus
- Mexikói paradicsomos rizs (arroz rojo) · Mexikói
- Vajas-sajtos fokhagymás spagetti paradicsommal · Olasz
- Yaki udon (pirított udon tészta sertéshússal és káposztával) · Japán
- Xôi xéo (ragacsos rizs mungóbabbal és pirított hagymával) · Délkelet-ázsiai
- Pancit canton (pirított tojásos tészta zöldséggel és hússal) · Délkelet-ázsiai
További közel-kelet és kaukázus ötletek
- Su böreği (főtt tésztalapos sajtos rétes)
- Achma (grúz sajtos rétegestészta)
- Koshari (egyiptomi lencsés-rizses-tésztás tál paradicsommártással)
- Mercimek çorbası (török vöröslencse-leves)
- Lahmacun (vékony, fűszeres húsos török lepény)
- Mücver (cukkinis-kapros-fetás lepénykék)
- Acılı ezme (csípős paradicsomos-paprikás dióval-gránátalmás meze)
- Mercimek köftesi (vöröslencsés-bulguros golyók salátalevélben)
Még több: Tésztaételek (146) · Közel-kelet és Kaukázus receptek
Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások